¿Cómo hacer leche de soja casera?

¿Has pensado alguna vez en preparar tu propia leche, y mejor leche vegetal? Descubre ahora cómo hacer leche de soja casera con sólo dos ingredientes: soja y agua, también una pizca de paciencia para hacer leche de soja casera.

El consumo de leche vegetal Es una alternativa para quienes no toman leche de vaca por intolerancia a la lactosa o como opción de estilo de vida. Hay una pregunta ¿cómo consumir esta leche lejos de esos productos industrializados?

Porque nuestro equipo tiene la solución a esta pregunta, muy simple, solo haz la tuya propia leche de soja casera en casa, una estupenda opción de leches vegetales que probarás!

Así que anímate y aprende todos los pasos para hacer la receta casera de leche de soja.

Equipos necesarios:

• Licuadora
• Cacerola
• Frasco
• Paño de cocina o bolsa de filtro de alimentos muy limpio

Ingredientes para leche de soja casera:

• 1 taza de soja (en granos)
• 8 tazas de agua filtrada

MODO DE PREPARO:

1. Empecemos la receta con la soja, que hay que dejar en remojo durante seis horas, durante la noche. Después de eso, retira las cáscaras de la soja (esto es opcional, pero facilita mucho el licuado en la licuadora).
2. Transfiera estos granos húmedos y pelados a una licuadora y licue durante 10 a 15 segundos a alta velocidad, solo para que los granos se rompan un poco. Luego agrega el agua y licúa hasta lograr uniformidad y cremosidad.
3. En una sartén pasa esta mezcla y coloca a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, cocine por otros tres o cuatro minutos. Mientras hierve retiramos la espuma que se forma en la superficie.
4. Luego baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la cacerola. Luego, apaga el fuego y déjalo enfriar unos minutos. Mientras tanto, coloque un paño de cocina (limpio) o use una bolsa de filtro de alimentos encima de un tazón.
5. Vierte la leche sobre el paño o bolsa filtrante. Presione el paño (bolsa de filtro) para que el contenido líquido se extraiga al recipiente. Termine transfiriendo la leche extraída a un biberón con tapa.

Informaciones adicionales:

• Almacenamiento: La leche se puede almacenar en el refrigerador de tres a cinco días, pero si comienza a oler o tener un sabor amargo, es señal de que ya pasó su fecha de vencimiento. Otra opción es congelar la leche durante tres a seis meses. Esto deja ligeramente alterado el sabor y la textura, pero se mantiene el valor nutricional, que es lo más importante.
• Beneficios: Esta leche de origen vegetal no contiene lactosa ni gluten, lo que la convierte en una alternativa vegana.

Ahora que has aprendido la receta de leche de soja casera, ya puedes prepararla en casa, y deshacerte por fin de esas leches llenas de conservantes y otros aditivos. Y lo mejor es que no es un alimento rico en calorías.

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