¿Cómo hacer pollo asado jugoso?

Entre los básicos de cocina podemos enumerar que es muy importante saber hacer un pollo asado jugoso. Entonces, si quieres aprender a cocinar, después del arroz, el pollo es sin duda crucial para tu aprendizaje.

Pero muchas veces acabamos cometiendo un error y provocando que se queme, o quizás un poco seco. Lo cual no tiene nada de atractivo ni sabroso en el pollo, ¿verdad?

Por eso, te vamos a traer una receta y algunos consejos para que esto no te pase en tu próximo plato.

Aprende a hacer pollo asado jugoso

Para aprender a hacer un jugoso pollo asado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero;
• 2 cucharadas de jugo Limon siciliano;
• 1 limón siciliano cortado por la mitad;
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado;
• ½ taza de mantequilla;
• sal a gusto;
• pimienta negro;
• ½ cucharada de ralladura de limón;
• ½ cucharada de miel;
• zanahorias a voluntad;
• ½ cebolla.

Para comenzar a preparar tu pollo, mezcla la mantequilla con el tomillo, limón, sal y pimienta, preparando una mantequilla sazonada.

En tu pollo, abre un espacio entre la piel y la carne, agrega la mitad de la mantequilla sazonada en esa área y esparcela.

Agrega también el limón cortado por la mitad y la cebolla, ata las piernas de pollo con un hilo y cubre el exterior del pollo con mantequilla.

Después de eso, coloca el pollo junto con las zanahorias enteras pero peladas en una bandeja para hornear. Cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno calentado a 220°C durante al menos 1 hora y media.

Cuando haya pasado 1 hora y media retira el papel de aluminio y esparce miel por encima, luego regresa al horno hasta que la piel esté dorada, si tu horno tiene grill esta es una excelente opción para usar.

Y listo, muy fácil ¿no? Y también puedes aplicar la punta a otras partes del pollo, adaptándolas de la mejor manera.

¿Cómo hacer que el pollo quede más húmedo?

Pero si aún quieres más consejos sobre cómo hacer un pollo asado jugoso y delicioso, también tenemos todos los trucos bajo la manga que puedas necesitar.

Y el primer consejo que podemos dar es hacer un escabeche, para que el pollo quede sazonado y aún jugoso, ya que así evitarás que se seque.

Si desea combinar dos consejos en uno, intente usar leche como salsa marinada.

Se suele utilizar sobre carnes rojas, principalmente, pero si dejas marinar el pollo durante 15 minutos antes de meterlo al horno.

Incluso después de poner el pollo marinado en el horno, guarda un poco de la marinada para poder rociar el pollo tan pronto como salga del horno nuevamente.

Otro muy buen consejo es colocar la mantequilla entre la piel y la carne del pollo, para que cuando empiece a derretirse en el horno, la mantequilla penetre en el pollo y quede bien tierno.

Siguiendo estos consejos conseguirás preparar un pollo jugoso y sabroso que agradará a todos los paladares.