Cómo hacer cebollas caramelizadas – Saber más
¡Hola! ¿Ya sabes cómo hacer cebollas caramelizadas? Conoce la receta de esta deliciosa guarnición.
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En principio, la cebolla, este alimento funcional, se puede utilizar de infinitas maneras.
Puedes, por ejemplo, utilizarlos en diversas ensaladas, para condimentar frijoles, en pasteles salados, la pasta, incluso los huevos fritos van muy bien.
Además está la crema de cebolla, una receta deliciosa y versátil, pero hoy aprenderás una receta de caramelizada.
De esta forma aprovechamos al máximo la funcionalidad de esta verdura.
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Continúa leyendo para no perderte ni un solo paso.
Valor nutricional de la cebolla
Destacaremos aquí el valor nutritivo de las cebollas.
De acuerdo a Wikipedia, por cada 100g de cebolla contiene:
- 33 calorías;
- 1,5 g de proteínas;
- 0,3 g de grasa;
- 125 UI de vitamina A;
- 60 mcg de vitamina B1;
- 45 mcg de vitamina B2;
- 0,1 mg de vitamina B3;
- 10 mg de vitamina C;
- 180 mg de potasio;
- 45 mg de fósforo;
- 35 mg de calcio;
- 16 mg de sodio;
- 8 mg de silicio;
- 4 mg de magnesio;
- 0,5 mg de hierro.
Cómo hacer cebollas caramelizadas: descubre los beneficios de esta verdura
Flavonoides:
Los flavonoides actúan como antioxidante, antiinflamatorio, protector cardíaco, analgésico, anticancerígeno, antidiabético, antiulceroso y mucho más.
Quercetina:
La quercetina también es un flavonoide fuerte que se distribuye en los vegetales, es un compuesto que se encuentra en las manzanas, las cebollas y las plantas medicinales.
De esta forma, la acción de la quercetina se produce como citoprotector en casos de problemas de daño celular.
Actividad cardiovascular:
En este caso, la quercetina actúa para reducir la posibilidad de infarto de miocardio e incluso accidentes cerebrovasculares en personas mayores.
Además, las personas que consumen productos ricos en quercetina tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Sin duda aporta muchos otros beneficios a tu salud, sigue leyendo y vamos a la receta:
Receta de cómo hacer cebollas caramelizadas
Ahora es el momento de aprender. ¡Cómo hacer cebollas caramelizadas!
Ingredientes:
- 2 cebollas;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
En primer lugar, ponemos 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y calentamos.
Luego, en la mantequilla derretida colocar las cebollas en aros o tiras, luego cuando estén blandas y cristalizadas agregar el azúcar.
Ahora baja el fuego y deja que se dore y caramelice, remueve poco a poco, luego retira y ya está listo para disfrutar.
Otra receta para los que quieran descubrir cómo hacer cebollas caramelizadas
Esta receta está hecha con algunos ingredientes diferentes, sin embargo, sigue siendo muy sabrosa y práctica.
Ingredientes:
1k de cebolla, cortada en gajos;
½ cucharadita de vinagre;
½ azúcar;
3 cucharadas de agua.
Modo de preparo:
Primero sofreímos la cebolla, luego añadimos el agua, el vinagre y el azúcar.
Dejamos reducir a fuego lento hasta que esté dorado y caramelizado.
¡Listo! Ahora solo sirve, preferiblemente con un buen acompañamiento.
Bien, ahora has aprendido como hacer cebolla caramelizada, pero ¿sabes con qué plato va?
A continuación se ofrecen algunos consejos:
Las cebollas caramelizadas van muy bien con hamburguesas, sándwiches, un hermoso bistec y filete de pollo.
Además, combina bien con un arroz con lentejas, kibbeh es un Cuerno con queso Cheddar.
De todos modos, puedes usar tu creatividad para aprovechar al máximo esta receta, que además es un buen snack.
Como vemos, la receta de cebolla caramelizada es muy sencilla, fácil y económica.