Cómo hacer pan de harina de maíz fácil y delicioso

Descubre ahora cómo hacerlo Broa de Harina de Maíz, una receta ideal para disfrutar durante tu pausa para el café, porque su sabor es un tanto surrealista y la receta no es nada complicada.

En los lineales de las panaderías el pan de maíz es imprescindible, pero ¿alguna vez has pensado en preparar este manjar en tu cocina? Hoy os vamos a enseñar una receta de pan de harina de maíz, repasando todos los detalles y trucos para conseguir el mejor resultado posible.

Eso pan de harina de maíz, además de sabroso, requiere ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. La receta de nuestro equipo usa hinojo, pero solo lo usas si quieres. Dejemos de andar con rodeos y separemos las recetas que probablemente ya tengas en tu casa.

Ingredientes que necesitarás para hacer pan de harina de maíz:

• 2 huevos
• 3 cucharadas de margarina
• 2 tazas de harina de maíz mimoso (taza de 250ml)
• 2 tazas de harina de trigo (taza de 250ml)
• 1 taza y ½ de azúcar refinada (taza de 250ml)
• 1 cucharada de polvo para hornear
• hinojo al gusto (opcional)
• leche hasta que esté lista (unos 60 ml)
• yemas de huevo batidas (para pincelar)

MODO DE PREPARO:

1. Comenzamos la receta en un bol, mezclando la harina de maíz fina, la harina de trigo, el azúcar refinada, el polvo para hornear y el anís (todos ingredientes secos). Luego, agrega los huevos y la margarina y haz una mezcla desmenuzada, amasando todos estos ingredientes hasta obtener una textura espesa.
2. Ahora, poco a poco, agrega la leche para que puedas obtener una masa homogénea. Con una cucharada, coger la masa y darle forma de bolitas.
3. Coloca esta bola en una sartén espolvoreada solo con harina de maíz. Repite el proceso de modelado hasta agotar toda la masa. También es importante dejar espacio entre las bolas de masa, ya que se esparcirán en el molde.
4. En este momento, el truco consiste en llevar el molde con las bolitas de masa a la nevera, dejándolo durante 4 minutos, así la margarina queda más firme y evita que el pan se esparza dentro del molde.
5. Para encerar, saca el molde del frigorífico y pinta cada bola con yemas de huevo batidas. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado.
6. Luego retira del horno, espera a que se enfríe y luego sirve.

Informaciones adicionales: El consejo es utilizar harina de maíz marca mimoso, como es muy fina, queda perfecto el pan y se deshace en la boca.

Lo probamos con otros tipos de harina de maíz, pero el mejor resultado con diferencia fue este mimoso. También es importante que el pan de maíz no se dore demasiado, ya que puede quedar bastante duro.

La tuya pan de harina de maíz Ya está listo y le da aún más encanto a la apariencia del pan de maíz colocando un pequeño trozo de pasta de guayaba encima de las bolitas, presionando solo un poco. El pan de harina de maíz, con este toque, gana mucho más sabor.

Hablando de pasta de guayaba, aquí en nuestro sitio web encontrarás la receta de mermelada de guayaba casera que es excelente y se puede utilizar en la receta de pan de maíz, ¡una combinación realmente perfecta!