¡Aprenda a preparar carne asada al sol y paçoca ahora!

En este post aprenderás a hacer corned beef a la parrilla de una manera muy rica y fácil, y por si fuera poco, ¡también tienes una receta sencilla de paçoca para que te quedes con el menú completo!

Cada día es el día para aprender algo nuevo, aquí en manual de cocina tiene una receta de carne en conserva asado sobre brasas y no os podéis ni imaginar lo fácil que es.

Además, también puedes consultar una receta de caramelo de maní muy apetecible para complementar tu menu del almuerzo o cualquier otra ocasión en la que quieras servir estos platos. Así que ha llegado el momento y ¡a cocinar!

Ingredientes carne en conserva asada:

• Carne secada al sol – 900 g (solomillo, grupa, pechuga o muslo tierno)
• Leche de vaca – 250 ml
• Mantequilla embotellada - 50 ml
• Agua – 1 litro

Ingredientes de la paçoca:

• Carne secada al sol – 500 g (o carne seca, ya que estará molida)
• Mantequilla normal: 2 cucharadas (o el equivalente en mantequilla embotellada)
• Cebolla grande picada – 1 unidad
• Ajo machacado – 1 diente
• Chiles pequeños – 2 unidades
• Harina de yuca tostada – 1 taza

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA CARNE:

1. Comienza lavando bien la carne en conserva y dejando los trozos en una cacerola llena de agua fría durante 2 horas.
2. Una vez pasado este tiempo, sustituye el agua por leche de vaca y deja que se vuelva a remojar durante tres horas más.
3. Una vez hecho, desechar la leche y dejar nuevamente la carne lavada en agua fría y escurrir.
4. Después, coloca la carne en brochetas y prende fuego. Después de 40 minutos en la parrilla, la carne estará lista para servir.

CÓMO PREPARAR PAÇOCA:

1. Para la paçoca, escurrir la carne y cortarla en trozos pequeños. Luego pon la mantequilla en una sartén y caliéntala a fuego medio.
2. Luego añade los trozos de carne y sofríe todo. Revuelve para que se doren, agrega el ajo y la pimienta (al gusto).
3. Luego continúa salteando con la cebolla hasta que se dore.
4. Apenas lo retires del fuego, mézclalo con la harina de yuca e incorpóralo bien. Luego ponga parte de la mezcla en un procesador y procese para diluir la consistencia.
5. Finalmente procesa toda esta mezcla y pásala a un refractario y sirve inmediatamente.

Información adicional sobre la carne en conserva asada:

• Cocinar carne: Mientras se asa la carne, rocíela con mantequilla.
• Sabor: para un resultado delicioso, añade una loncha de queso coalho encima de la carne mientras se cuece.
• Procesador: Si no tenéis para hacer paçoca, podéis desmenuzar la carne y machacarla hasta que casi se deshaga.

En definitiva, tu carne asada al sol ¡Está listo para disfrutarlo e incluye un regalo maravilloso!

Es muy importante seguir todos los pasos de la receta y prestar atención a nuestras sugerencias.

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