Pastel sin huevo esponjoso y sabroso

¿Es posible hacer un bizcocho sin huevos? Pero claro que sí, y además es súper sencillo de hacer.

Esta es una opción viable por varias razones y muchas personas optan por recetas de pasteles sin huevo por motivos personales, dietéticos o alérgicos.

Ya sea porque no tienes huevo en casa, por veganismo, reducción de colesterol, alergias a proteína de huevo O por cualquier otro motivo, hoy vamos a ver una receta de este tipo de tarta.

Receta de bizcocho esponjoso sin huevo

Ahora veamos una deliciosa receta de pastel sin huevo para preparar en el desayuno y la merienda.

Ver los ingredientes de la masa:

• 2 y ½ tazas de harina de trigo;
• 1 y ½ taza de chocolate en polvo;
• 1 cucharada de postre, no muy llena, de levadura en polvo;
• 1 taza de aceite;
• 2 tazas de azúcar;
• 2 tazas de leche.

Y para cubrir tu pastel de chocolate:

• ½ lata de leche condensada;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 4 cucharadas de leche con chocolate;
• leche al gusto;
• 1 cucharada de maicena;
• 2 cucharadas de azúcar.

para preparar el pasta Comienza separando todos los ingredientes, y agrega todos los líquidos, la leche y el aceite, a una licuadora y deja que se mezcle.

Cuando esté incorporado, agrega los ingredientes secos poco a poco y deja la levadura para el final. Si la batidora no es suficiente, puedes ayudarte de una cuchara para remover un poco.

En un molde redondo con un agujero en el medio y engrasado, coloca la masa y hornea por 25 a 30 minutos aproximadamente.

Vigílalo para asegurarte de que el pastel no se queme, usa un cuchillo o un palillo para ver si está listo.

Para la preparación del techo, necesitarás calentar una jarra o sartén de leche con mantequilla, leche con chocolate, azúcar y leche condensada.

Mientras tanto, coge una olla y disuelve la maicena con un poco de leche para que no se acabe grumos. Cuando esté disuelta, ponla en la cacerola o jarro de leche y deja que hierva un poco.

Agrega la leche, aquí no existe una mezcla adecuada, de hecho tendrá que ser tanta como creas que está bien o cuando la consistencia sea similar al almíbar.

Una vez que el bizcocho esté frío puedes verter el almíbar por encima y disfrutar del delicioso bizcocho sin huevo que hiciste.

Si quieres realzarlo aún más, puedes cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con lo que quieras. Te recomendamos el dulce de leche, que combina muy bien con la receta y queda riquísimo.

Además del almíbar de chocolate, puedes preparar otros que se adapten a tu gusto y al de quien esté consumiendo el bizcocho.

Si lo deseas, también puedes sustituir los alimentos de origen animal por sus propias versiones. vegano, para que la tarta se adapte a tu estilo de vida, si esa es tu situación.