Tarta de cumpleaños: la receta tradicional con sabor a infancia

Para celebrar un año más de vida no puede faltar una tarta de cumpleaños, ¿verdad?

Siempre celebramos nuestros cumpleaños con una tarta, el sabor suele elegirlo el cumpleañero, por lo que ya asociamos que la celebración necesita un cupcake.

La tarta de cumpleaños es mucho más que un simple postre; es un símbolo de alegría, celebración y recuerdos compartidos.

Con cada bocado, nos transportamos a nuestra infancia, recordando momentos especiales y la anticipación del gran día.

Entonces, ¡veamos una receta sobre cómo preparar un pastel de cumpleaños que sabe a infancia!

receta de pastel de cumpleaños

Veamos cómo preparar una tarta de cumpleaños para chocolate, porque nada nos recuerda nuestra infancia y nos calienta tanto el corazón como un pastelito de chocolate.

Ver los ingredientes de la masa;

• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 ½ tazas de azúcar;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• ½ taza de aceite de maíz;
• 2 unidades de huevos;
• 1 taza de chocolate en polvo 70%;
• 1 taza de té con leche;

Mira ahora los ingredientes del relleno y cobertura:

• 400 g de chocolate semidulce picado;
• 1 caja de crema;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 1 cucharadita de esencia de avellana;
• 1 paquete de chispas de bolas;
• 1 paquete de brigadeiro, si se compra ya preparado;
• 1 paquete de chispas de bolas;
• 1 paquete de chispas de pepita.

Para preparar la masa, separa un bol y agrega la harina, la levadura y el azúcar, haciendo un pequeño hueco en el medio colocando el aceite y los huevos, luego revuelve bien y combina los ingredientes.

Luego mezcla la leche y el chocolate en polvo 70%, para que puedas agregarlo poco a poco en tu primera mezcla.

Engrasar un molde de 20 centímetros aproximadamente con mantequilla y espolvorear con harina de trigo, verter la masa y hornear en horno precalentado a 180° C durante 40 minutos aproximadamente.

Pasemos ahora a preparar el relleno y la cobertura. El primer paso será derretir el chocolate semidulce, esto lo puedes hacer en el microondas colocándolo cada 30 segundos, pero ten cuidado de no quemarlo, así que revuelve constantemente.

Cuando esté derretido agrega la mantequilla, la nata y la esencia de avellana, revuelve bien y deja a temperatura ambiente al menos 2 horas antes de usar para armar tu bizcocho.

En cuanto se haya enfriado la masa hay que cortar el bizcocho en 4 capas y para que quede húmedo lo humedeceremos con leche mezclada con chocolate en polvo 70%, luego esparcir dos cucharadas de relleno de chocolate.

Y para decorar, enrolla brigadeiros con chispas separadas, pero también puedes usar las que quieras.

Los brigadeiros decorados se pueden colocar en la base de la tarta o encima con alguna escritura, dependiendo de lo que más te guste de tu tarta de cumpleaños.

Por último, tu bizcocho lo puedes servir a temperatura ambiente, o helado, que también queda muy rico.