Descubre un gratinado de berenjenas muy cremoso y fácil

Hoy aprenderás a hacer berenjenas gratinadas llenas de sabor y con una textura cremosa que deja satisfecho a cualquiera. ¡Así que embárcate en esta receta que te vamos a mostrar ahora mismo!

La berenjena es un alimento muy utilizado en la cocina, especialmente en cocinas más saludables como la vegetariana y la vegana, de hecho, ¿sabes la diferencia entre ambas? haga clic aquí ¡descubres!

Uno de los platos de éxito que utilizan este ingrediente es berenjena gratinada que es delicioso. Por eso te vamos a mostrar todos los pasos para preparar esta sensacional berenjena. ¿Entonces empezaste a cocinar?

Ingredientes necesarios para hacer berenjenas gratinadas:

Para la berenjena:

• 3 berenjenas, cortadas horizontalmente
• Sal, pimienta negra y perejil picado al gusto
• 6 cucharadas de aceite
• 500 g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates sin semillas picados
• aceite para engrasar
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Para la salsa de berenjenas gratinadas:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas rasas de harina de trigo
• Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
• 2 tazas de leche

MODO DE PREPARO:

1. Empezamos por la salsa, derritiendo la mantequilla en una sartén y añadiendo pizcas de harina y dejándola al fuego 2 minutos. Luego agrega la leche poco a poco y revuelve para espesar. Agrega sal, pimienta y nuez moscada para sazonar. Luego cuelga y reserva.
2. Luego, coloca las rodajas de berenjena en una sartén, espolvorea con sal y deja reposar 20 minutos. En el tendedero lava y deja secar bien.
3. Luego, en una sartén precalentada, usando la mitad del aceite, dora las rodajas de berenjena por ambos lados durante solo 1 minuto. En una sartén calienta el aceite restante y cocina la carne molida durante 3 minutos.
4. Así salteamos, añadiendo la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Luego agrega los tomates, sal, pimienta y mezcla todo dejando cocinar por 2 minutos. Luego retiramos del fuego y añadimos una pizca de perejil.
5. En cuanto engrases una fuente para horno (rectangular y mediana), forra el fondo con las berenjenas y haz capas entre la carne y la berenjena, terminando con la berenjena.
6. Finalmente vierte la salsa y cubre con el queso para colocar en el horno precalentado (temperatura alta), 20 minutos son suficientes para que se dore y luego solo sirve.

De hecho, ¡no tienes idea de cómo sabe este plato! Por eso el berenjena gratinada ¿Es una receta acertada que realza cualquier comida o cena, y quizás incluso la cena de Navidad o Año Nuevo?

Dado que el tema es la buena comida con practicidad, manual de cocina es el lugar indicado, incluso tiene otra receta espectacular con berenjena, que es lasaña de berenjena lleno de sabor y cremoso.