Doce de mamão em pedaço com cal na panela de pressão

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Para quem quer aprender uma receita de doce super deliciosa, está no lugar certo! Pois fique ligado que tem um doce de mamão em pedaço com cal na panela de pressão, uma receita excelente e simples.

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Tempo 45 minutos

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Rende até 12 porções

doce de mamão em pedaço com cal na panela de pressão
Doce de mamão em pedaço com cal na panela de pressão

Receitas de doces são algo muito comum na culinária, existem vários tipos e sabores que rendem doces fantásticos.

Nossa equipe providenciou a receita de doce de mamão em pedaço com cal que é sensacional, ainda mais que é feito na panela de pressão!

Confira nesse instante o passo a passo bem detalhado dessa receita que surpreende pelo seu preparo. Então partiu cozinhar!

Ingredientes que vão na receita de doce de mamão em pedaço com cal:

  • Cal virgem – 1 colher de sopa
  • Água – 2 xícaras de chá
  • Açúcar – 800 g
  • Mamão papaya verde cortado em cubos – 1 kg
  • Cravo-da-índia e anis estrelado a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Antes de tudo deixe o mamão em pedaços e bote em um recipiente, coberto com água e junto da cal, misture-os bem.
  2. Logo após reservar pelo tempo de 3 horas e lavá-los muito bem, bote os pedaços do mamão com 2 xícaras de água e 500 g de açúcar numa panela de pressão.
  3. Assim que pôr no fogo e quando a pressão começar a sair deixe durante 15 minutos. A sugestão é deixar de um dia para outro, isso depois que abrir a panela.
  4. Então caramelize os 300 g do resto do açúcar, bote um pouco de água, apenas para dissolvê-la e formar o caramelo, despeje na panela o mamão, junto do cravo e do aniz.
  5. Agora leve mais vez ao fogo, deixando durante 15 minutinhos, assim que pressão sair. Só abra a panela após a pressão sair totalmente e esfriar.
  6. Para quem gostar da calda mais encorpada, basta deixar no fogo baixo até chegar no ponto que prefere e nada de pressão.
  7. Por fim, leve papa gelar e sirva quando quiser.

A pergunta que não quer calar, e aí gostou dessa receita incrível de doce de mamão em pedaço com cal?

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Claro que sabemos que a resposta é sim, porque essa receita não tem defeito algum de tão boa que é, temos praticidade, facilidade e muito sabor tudo em um único doce.

Pois esse doce vai bem em praticamente tudo, seja  no café da manhã com torradinhas ou em lanche da tarde que você pode até comer puro.

De fato, o Manual da Cozinha é lugar cheio de receitas maravilhosas que trazem simplicidade em nosso dia-a-dia!

Por exemplo, aprenda também a como fazer o doce de pêssego em calda com caroço?

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