Schokoladen-Erdbeer-Kuchen – Eine Geschmacksexplosion
Schokoladen-Erdbeer-Kuchen! Gibt es jemanden, der diesen Genuss nicht mag?
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Manchmal denken wir schon beim Namen dieses Desserts, dass es schwierig zuzubereiten ist, aber Sie werden sehen, es gibt kein Geheimnis.
Hier sind zwei sehr einfache und köstliche Rezepte, die Sie am Wochenende zubereiten und essen können.
Rezept für Erdbeer-Schokoladenkuchen
Jetzt ist es an der Zeit, in diese Geschmacksexplosion einzutauchen und zu lernen, wie man diesen Kuchen macht.
Dieses Rezept ergibt zwölf Portionen und die Zubereitung dauert durchschnittlich dreißig Minuten.
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Teigzutaten:
- 180 g Kekse aus Maisstärke;
- 3 Esslöffel Schokoladenpulver;
- 100 g geschmolzene Butter oder Margarine.
So bereiten Sie den Teig zu:
Geben Sie zunächst die Maisstärkekekse in einen Mixer oder Mixer und mixen Sie, bis sie zu feinen Krümeln werden.
Geben Sie diese Mischung dann in eine Schüssel und fügen Sie das Kakaopulver und die geschmolzene Butter oder Margarine hinzu.
Nun alles gut verrühren, bis ein feuchter und fester Teig entsteht, diesen anschließend in eine Springform geben.
Die Backform kann 23 x 3 groß sein. Verteilen Sie den Teig im gesamten Behälter, insbesondere an den Seiten, und drücken Sie ihn fest an.
Anschließend für maximal 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und anschließend an einem dafür vorgesehenen Ort ruhen lassen.
Okay, jetzt ist es Zeit, die Ganache dafür zuzubereiten. Schokoladen-Erdbeerkuchen.
Zutaten für die Ganache:
360 g halbsüße Schokolade;
100 g Milchcreme;
1 Esslöffel kalte Butter;
½ Schachtel Erdbeeren.
So bereiten Sie die Ganache zu:
Geben Sie die Schokolade und die Sahne in einen Topf, erhitzen Sie alles bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis eine Ganache entsteht.
Nun die Butter hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nehmen Sie dann die Erdbeeren, halbieren Sie sie und verteilen Sie sie in der Auflaufform mit dem fertigen Teig.
Nachdem Sie die Erdbeeren verteilt haben, gießen Sie die Ganache darüber, bis die Erdbeeren bedeckt sind.
Mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, dann aus dem Gefrierfach nehmen und aus der Form lösen, mit Erdbeeren und Schokoraspeln verzieren.
Dein Erdbeer-Schokoladen-Kuchen Es ist wunderbar fertig. Versuchen wir ein anderes Rezept, aber dieses ist cremiger und ändert einige Zutaten.
Rezept für cremigen Schokoladen-Erdbeerkuchen
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen und benötigt durchschnittlich 30 Minuten Zubereitungszeit plus 2 Stunden im Kühlschrank.
Teigzutaten:
- 2 Packungen Schokoladenkekse mit Vanillefüllung (280 g);
- 3 Esslöffel Butter;
Zubereitung:
Geben Sie die Kekse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mahlen Sie sie, bis Krümel entstehen.
Geben Sie diese Mischung dann in eine Schüssel, fügen Sie die Butter hinzu und verrühren Sie alles, bis ein feuchter und fester Teig entsteht.
Verteilen Sie nun den Teig auf dem Boden und den Seiten einer 22-cm-Pfanne und legen Sie ihn beiseite.
Denken Sie daran, den Teig beim Einlegen in die Pfanne fest anzudrücken, damit er fest bleibt.
Zutaten für die Schokoladen-Erdbeer-Kuchenfüllung;
- 300 g gehackte Zartbitterschokolade;
- 100 g gehackte Milchschokolade;
- 1 Tasse Sahne (200 g).
Zubereitung:
Die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann die Sahne hinzufügen und alles weiter verrühren.
Anschließend fügen Sie diese Mischung dem bereits fertigen Teig hinzu.
Zum Schluss:
- 2 Tassen halbierte Erdbeeren;
- Gemahlene Cashewnüsse nach Geschmack zum Bestreuen.
Nun die Erdbeeren halbieren und auf dem Kuchen verteilen, 2 Stunden kalt stellen, dann herausnehmen und die Cashewnüsse darüber streuen.
Fertig! Jetzt ist es Zeit, es mit Ihrer Familie zu genießen.
Ich hoffe, es hat euch geschmeckt! Diese Schokoladen-Erdbeer-Kuchen sind ganz einfach zuzubereiten. Herzliche Grüße!