Fitnesssuppen: 7 gesunde Rezeptideen fürs Abendessen

Fitnesssuppen sind voller Nährstoffe und Geschmack und können unserem Körper viele Vorteile bieten sowie unser Wohlbefinden und Wohlbefinden steigern, insbesondere an Tagen mit milderem Wetter.

Die Fitnesssuppe kombiniert ihre wunderbaren Aromen mit ihren wohltuenden Eigenschaften und wird so zu einem kalorienarmen Gericht mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Wie wäre es, einige davon kennenzulernen? 

Deshalb haben wir hier sieben gesunde und einfache Rezepte aufgelistet, die Sie als Option für Ihr Abendessen zubereiten und so Ihre Ernährung gesünder gestalten können. Schauen Sie es sich an!

1 – FITNESS-TOMATEN-BASILIKUM-SUPPE

Zutaten:

• Gehackte mittelgroße Zwiebel – 1 Einheit
• Gehackter Knoblauch – 2 Zehen
• Tomate – 500 g (ohne Haut und Kerne, reif, gehackt)
• Leichte Margarine – 1 Esslöffel
• Gemüsebrühe – 4 Tassen
• Gehacktes Basilikum – 2 Esslöffel (kann auch getrocknet werden)

Zubereitung:

1. Zuerst die helle Margarine in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis sie braun werden.
2. Anschließend die gehackte Tomate und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
3. Beginnen Sie dann mit dem Kochen in der Pfanne, die Sie bereits abgedeckt haben, und lassen Sie es 10 Minuten lang kochen.
4. Anschließend das Basilikum in einem Mixer pürieren, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht, und servieren.

2 – Rüben-Fitnesssuppen

Zutaten:

• Gehackte mittelgroße Zwiebel – 1 Einheit
• Gehackte Rote Bete – 500 g (ohne Schale)
• Zitronensaft – 2 Esslöffel
• Zucker – 1 Teelöffel
• Gemüsebrühe – 1 Tablette
• Maisstärke – ½ Esslöffel
• Wasser – 1,5 Liter
• Öl – 1 Esslöffel  
• Salz nach Ihrem Geschmack

Zubereitung:

1. Geben Sie zunächst das Öl in einen großen Schnellkochtopf und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Geben Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie Farbe ändert.
2. Anschließend Rote Bete, Zucker, Saft, Zitronenwasser und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis es anfängt zu kochen.
3. In einen Mixer geben und glatt pürieren.
4. Zum Schluss wieder auf hohe Hitze stellen und die Maisstärke hinzufügen, die Sie in ½ Esslöffel Wasser aufgelöst haben. Unter ständigem Rühren etwa eine Minute kochen lassen, damit die Mischung eindickt.
5. Sobald Sie den Salzgehalt angepasst haben, können Sie Ihre Suppe servieren.

3 – KARTOFFELSUPPE MIT LAUCH

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg
• Olivenöl – 2 Esslöffel
• Gehackter Lauch – 1 Teetasse
• Grüne Bananenbiomasse – 1 Esslöffel
• Hausgemachte Gemüsebrühe – 1 Liter (oder Hühnerbrühe);
• Basilikumblätter
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Kochen Sie zunächst die Kartoffeln in Salzwasser und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie den Lauch darin an.
2. Anschließend die grüne Bananenmasse mit etwas Gemüsebrühe weiter pürieren, bis sie weich ist.
3. Geben Sie die Kartoffeln und die Gemüsebrühe in einen Topf, warten Sie, bis es kocht, und zerstampfen Sie die Kartoffeln gut, um sie vollständig zu zerkleinern.
4. Wenn es fertig ist, Basilikumblätter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und noch heiß servieren.

4 – CALDO VERDE LIGHT

Zutaten:

• Olivenöl – 2 Esslöffel
• Hähnchen ohne Haut – 1 Brust (in Würfel geschnitten)
• Kleine gehackte Zwiebel – 1 Einheit
• Gehackter Knoblauch – 2 Zehen
• Gehackter Brokkoli – 1 Tasse
• Kartoffeln – 500 g (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
• Wasser – 1,5 Liter (oder hausgemachte Gemüse-/Hühnerbrühe);
• Kohl – 200 g (ohne Strunk, in Scheiben geschnitten)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hähnchenwürfel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten. Zwiebel, Brokkoli und gehackten Knoblauch hinzufügen, und das Hähnchen ist in wenigen Minuten gebraten.
3. Anschließend die Kartoffeln ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen lassen.
4. Sobald es anfängt zu kochen, Ihr Huhn gar ist und die Kartoffeln auseinanderfallen, geben Sie den Grünkohl hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um, um die Blätter zu lösen.
5. Anschließend einige Minuten kochen lassen, dabei die Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist Ihre Fitnesssuppe.

5 – SÜSSKARTOFFELCREME MIT BROKKOLI

Zutaten:

• Gehackter Brokkoli – 5 Röschen
• Gehackte Süßkartoffel – 1 Tasse
• Goldener Leinsamen – 1 Esslöffel
• Kurkuma – 1 Teelöffel
• Gehackte Petersilie – 4 Esslöffel
• Muskatnuss – 1 Prise
• Salz nach Ihrem Geschmack

Zubereitung:

1. Wir beginnen dieses Rezept, indem wir alle Zutaten in Wasser kochen, um sie weich zu machen. Nach dem Würzen alles in einem Mixer weiter pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Stellen Sie die Pfanne bei Bedarf wieder auf niedrige Hitze, um die Temperatur zu halten, da das Gericht warm am besten serviert wird.

6 – Fitness-Hühnersuppen

Zutaten:

• Hähnchen – 1 Brust (ohne Haut und Fett)
• Knoblauch – 2 Zehen
• Karotten – 2 Einheiten
• Grünkohl – 3 Blätter
• Zwiebel – 1 Einheit
• Spinatblätter – 2 Tassen
• Kichererbsen – 60 g
• Mittlere Kartoffel – 1 Einheit
• Natives Olivenöl extra – 1 Esslöffel
• Leinsamen – 1 Esslöffel

Zubereitung:

1. Zuerst die vorgeschnittenen Hähnchenbrustwürfel in Wasser kochen und beiseite stellen. Anschließend die Hühnerbrühe hinzufügen, um das gehackte Gemüse zu garen.
2. Geben Sie dann das Olivenöl und die Kichererbsen hinzu und wenn alles gar ist, geben Sie die bereits beiseite gelegte Hähnchenbrust und die Leinsamen hinzu und servieren Sie es Ihren Gästen!

7 – FITNESS-SPINATSUPPE

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Einheit
• Knoblauch – 2 Zehen
• Wasser – 2 Tassen
• Karotten – 3 Einheiten
• Spinat – 400 g
• Natives Olivenöl extra – 1 Esslöffel
• Getrocknetes Basilikum – 1 Esslöffel
• Tiefgekühlte Erbsen – 200 g
• Hüttenkäse – 1 Esslöffel

Zubereitung:

1. Wasser, gehackte Zwiebeln und Karotten sowie Knoblauch und Erbsen hinzufügen und kochen. Wenn der gewünschte Garpunkt erreicht ist, die Hitze reduzieren und den Spinat hinzufügen.
2. Schließlich nach 3 Minuten vom Herd nehmen und mit Hüttenkäse servieren.

Jetzt wissen Sie, welche Fitness-Suppenrezepte Sie bei sinkenden Temperaturen zubereiten können.