5 einfache und köstliche Rezepte für das Weihnachtsessen
Jedes Jahr bringen die Rezepte für das Weihnachtsessen die ganze Familie zusammen, von Klassikern bis hin zu neuen Rezepten. Deshalb lernen Sie hier 5 sensationelle Gerichte kennen.
Werbung
Vom Hauptgericht bis zur Beilage: Mit der Verfeinerung Ihres Weihnachtsessens wird es immer ein Erfolg.
1 – REZEPTE FÜR DAS WEIHNACHTSESSEN | WEIHNACHTS-TENDER
Zutaten:
- Zart – 1 kg
- Geschnittene Zwiebel – 1 Einheit
- Geschnittener Knoblauch – 3 Zehen
- Sehr reife Ananas – 1 Einheit
- Olivenöl – 30 g
- Weißwein – 500 ml
- Nelken nach Geschmack
- Rosmarin nach Geschmack
- Thymian nach Geschmack
Zubereitung:
- Schneiden Sie zunächst mit der Messerspitze ganz flache Einschnitte in die Oberseite des Filets. Führen Sie dann Gewürznelken in die Einschnitte ein.
- Nun Olivenöl, Weißwein, Zwiebelringe, Knoblauch, Rosmarin und Thymian in eine Auflaufform geben und zum Schluss noch Scheiben von Ananas.
- Anschließend den Schinken auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen und 40 Minuten backen. Zum Schluss den Schinken in Scheiben schneiden und servieren!
2 – WEIHNACHTSTRUTHAHN
Zutaten:
- Truthahn – 1 Stück mit einem Gewicht von ca. (4 kg)
- Trockener Weißwein – 1 Flasche
- Orangensaft – 6 Einheiten
- Gehackte Zwiebeln – 3 Einheiten
- Knoblauch – 4 Zehen
- Lorbeerblätter – 4 Blätter
- Hühnerbrühepulver – 4 Würfel
- Schwarzer Pfeffer – 1 Prise
- Margarine – 1 500-g-Becher (gute Qualität)
- Zucker – 1 gestrichener Dessertlöffel
Zubereitung:
- Spülen Sie Ihren Truthahn unter fließendem Wasser ab, um alle Gewürze zu entfernen. Jetzt ist es Zeit, eine Marinade mit den Zutaten auf der Liste zuzubereiten, außer den Zucker.
- Lassen Sie es etwa 2 Tage lang marinieren und bedecken Sie es anschließend mit einer guten Menge Margarine. Stechen Sie es ein, damit die Margarine ins Innere gelangt, insbesondere in die Brust.
- Zum Backen mit Alufolie abdecken, die Marinade ebenfalls dazugeben, bei schwacher Hitze stehen lassen und bis zum Herausheben des Stifts immer wieder mit der Brühe aus der Form begießen, damit sie nicht austrocknet.
- Sobald es aufgeht, eine Mischung aus Zucker (3 Esslöffel) und Margarine zubereiten, darauf verteilen und auf dem Herd stehen lassen, dabei die Aluminiumfolie damit es braun wird.
- Verwenden Sie abschließend die restliche Brühe aus dem Topf, um eine leckere Sauce zuzubereiten, die Ihr Gericht noch köstlicher macht.
3 – REZEPTE FÜR WEIHNACHTSABENDESSEN | PARTY FAROFA
Zutaten:
- Fertige Farofa – 1 Packung à 500 g
- Entkernte getrocknete schwarze Pflaumen – 1 Tasse
- Butter – 5 Esslöffel
- Fein gehackte mittelgroße Zwiebel – 1 Einheit
- Weiße Rosinen – ½ Tasse
- Geschnittene grüne Oliven – ½ Tasse
- Gekochte und gehackte Eier – 3 Einheiten
- Gehackter Schnittlauch – 2 Esslöffel (Petersilie und Schnittlauch)
- Warmes Wasser – 1 ½ Tassen
Zubereitung:
- Geben Sie die Pflaumen zunächst in eine Schüssel, gießen Sie warmes Wasser darüber, bis sie bedeckt sind, und lassen Sie sie etwa 15 Minuten einweichen oder bis sie weich sind.
- Anschließend die Butter abgießen und klein schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Schalten Sie die Hitze aus und vermischen Sie die Pflaumen, Rosinen, Oliven, Eier und Petersilie. Fügen Sie nach und nach die vorbereitete Farofa hinzu und rühren Sie ständig um.
4 – KÖRBE MIT SALZWURST
Zutaten:
- Blätterteig – 500 g
- Geschnetzelte Hühnerbrust – 1 Tasse
- Gekochte und gewürfelte Karotten – 2 Einheiten
- Gewürfelter Sellerie – 1 Tasse
- Rote Paprika, gewürfelt – 1 Einheit
- Gewürfelte grüne Paprika – 1 Einheit
- Gehackte grüne Oliven – 1/2 Tasse
- Rosinen – 1/4 Tasse
- Grüner Apfel in Würfel geschnitten – 1 Einheit
- Gehackte Petersilie – 2 Esslöffel
- Mayonnaise – 1 Teetasse
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Beginnen wir dieses Rezept, indem wir den Blätterteig in Quadrate (10 cm x 10 cm) schneiden und daraus Kuchenformen formen.
- Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie im vorgeheizten Ofen (200 °C) goldbraun backen. Nehmen Sie sie dann aus der Form und legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie dann Hähnchenbrust, Karotte, bunte Paprika, Sellerie, grüne Oliven, Rosinen und Apfel in eine Schüssel.
- Zum Schluss noch mit Salz und Petersilie abschmecken. Mit Mayonnaise bestreichen und die Teigkörbchen damit füllen. Anschließend servieren!
5 – WEIHNACHTSSALAT
Zutaten:
- Geriebener Sellerie – 2 Stangen
- Weiße Rosinen – ½ Tasse
- Gehackte Walnüsse – ½ Tasse
- Große grüne Äpfel – 2 Stück (noch mit Schale und in Würfel geschnitten)
- Zitronensaft – 1 Fruchteinheit
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel
- Salz – 1 Teelöffel
- Gehackte frische Petersilie – 1 Esslöffel
- Ganzer Biquinho-Pfeffer – 15 Einheiten
- Frischkäse – 1 Tasse
- Kartoffelstäbchen – 1 Packung
Zubereitung:
- Mischen Sie zunächst Sellerie, Rosinen, Walnüsse und Äpfel in einer Salatschüssel.
- Anschließend mit Zitronensaft, Olivenöl, gemahlenem Pfeffer, Salz, Petersilie, Pfeffer und Frischkäse würzen.
- Zum Schluss alles gut vermischen und kalt stellen. Zum Servieren mit Kartoffelstäbchen bestreuen und nochmals vermischen, schon ist es fertig.