Rohkost-Salatdressings: 4 einfach zuzubereitende Rezepte

Heute lernen wir einige Optionen für rohe Salatdressings kennen, die super einfach zuzubereiten sind und Ihnen noch mehr Freude daran bereiten werden, während Ihrer Mahlzeiten etwas Gesundes zu genießen.

Salat Rohkost ist ein kulinarisches Gericht, das hauptsächlich aus frischem, ungekochtem Gemüse besteht. Wenn wir Salat, Gurken und Tomaten essen, essen wir einen Rohkostsalat.

Diese Art von Gericht ist äußerst lecker, nahrhaft und wird üblicherweise als Beilage serviert, kann aber je nach Ernährungsweise auch als Hauptgericht dienen.

4 Optionen für Salatdressings aus Rohkost

Der Geschmack von Rohkostsalaten kann durch speziell für Rohkostsalate entwickelte Dressings und Gewürze wie Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und andere Gewürze verbessert werden.

Diese Art der Überwachung lässt sich jedoch problemlos verbessern; hier sind einige Optionen:

1 - Pesto-Sauce

• 1 Tasse gewaschene und getrocknete Basilikumblätter;
• 10 Pekannüsse;
• 150 ml Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 60 g Parmesankäse.

Für dieses Rohkost-Salatdressing geben Sie einfach alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren sie. Ganz einfach, oder?

Sie ist extrem einfach zuzubereiten und ergibt eine köstliche Sauce, die nicht nur zu Salaten, sondern auch zu anderen Gerichten passt.

2 – Joghurtsauce

• 3 Esslöffel Naturjoghurt;
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig;
• 1 Spritzer Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Knoblauchflocken nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Senf.

Man nehme einen Behälter mit Deckel, gebe Naturjoghurt und Zitronensaft hinein, verrühre alles gut und füge dann Senf und Olivenöl hinzu.

Alles nochmals gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Gewürze hinzufügen und erneut verrühren.

Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es einige Minuten im Kühlschrank stehen, bevor Sie es zu Ihren Salaten geben.

3 – Remoulade

• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Senf;
• 1 Dose Schlagsahne;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• ½ Esslöffel gehackte Petersilie;
• 2 Esslöffel Essiggurken oder gehackte Gurken;
• 1 Esslöffel Zwiebeln.

Zuerst die Zwiebel mit etwas Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebel goldbraun anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

Lassen Sie es mindestens 10 Minuten köcheln, oder bis die Sauce anfängt einzudicken.

Die Schlagsahne (ohne die Molke) in eine Schüssel geben. MayonnaisePetersilie, Senf, sautierte Zwiebeln und die EssiggurkenGut verrühren, und fertig.

4 – Béarnaise-Sauce

• 125 Gramm gekühlte Butter, in Stücke geschnitten;
• 2 Edelsteine;
• 4 Esslöffel Weißwein;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Zweig Thymian;
• 4 gehackte rote Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Estragon;
• 4 Esslöffel Weißweinessig.

Für diese Béarnaise-Sauce verwenden Sie einen kleinen Topf und erhitzen ihn mit Zwiebel, Pfeffer, 1 Esslöffel Estragon, Weißwein, Essig, Salz, Lorbeerblatt und Thymian.

Die Flüssigkeit einkochen lassen, bis nur noch ein Esslöffel übrig ist, dann abseihen, um den Rest zu entfernen.

In einem anderen Topf oder einer Schüssel die getrennten Eigelbe mit der reduzierten Mischung verrühren und zum Kochen bringen. Wasserbad.

Schlagen Sie die Sauce weiter und geben Sie nach und nach die Butter hinzu, bis eine dickere Sauce entsteht.

Sobald die Masse diese Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen, den restlichen Estragon hinzufügen und den Zitronensaft darüberträufeln.