Orange Brigadeiro: ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept

Heutzutage, mit dem Gourmet-Trend, haben wir Brigadeiro aus allen möglichen Zutaten: Ninho-Milch-Brigadeiro, Churros-Brigadeiro, Erdnuss-Brigadeiro und sogar Orangen-Brigadeiro.

Und genau über diese letzte Brigadeiro-Sorte werden wir heute sprechen, eine Schokolade mit Zitrusnoten, die Ihre Geschmacksknospen im Nu erobern wird!

Woher kommt Brigadeiro?

Brigadeiro ist eine rein brasilianische Süßigkeit und hat sogar einen eigenen Feiertag: den 10. September.

Die Legende besagt, dass unsere geliebte kleine Süßigkeit um 1946 von einer Konditorin namens Heloísa Nabuco de Oliveira aus Rio de Janeiro kreiert wurde.

Damals kreierte Heloísa die Süßigkeit, um sie zu verkaufen und damit Geld für den Präsidentschaftswahlkampf von Brigadegeneral Eduardo Gomes zu sammeln, der 1945 für das Amt des Präsidenten der Republik kandidierte.

Es dauerte nicht lange, bis Brigadeiros äußerst beliebt wurden und sich im ganzen Land verbreiteten. Der Legende nach brachten die Leute auf vielen Festen und Zusammenkünften Freunde mit, um ihnen die „Brigadeiro-Süßigkeit“ vorzustellen.

Und die interessanten Fakten über diese Süßspeise hören damit noch nicht auf. Obwohl sie im Volksmund als Brigadeiro bekannt ist, wird sie in Rio Grande do Sul auch Negrinho genannt.

Dies liegt daran, dass Eduardo Gomes gegen Getúlio Vargas antrat, der im Süden des Landes starken Rückhalt genoss.

Um den mit dem Kandidaten in Verbindung gebrachten Begriff „Brigadier“ zu vermeiden, begannen sie, ihn durch „Negrinho“ (kleiner schwarzer Junge) zu ersetzen, was von den Getúlio Vargas unterstützenden Medien als politisch akzeptabel angesehen wurde.

Wie macht man Orangen-Brigadeiro?

Lasst uns lernen, wie man einen der besten Brigadeiros zubereitet, die ihr je probiert habt: Orangen-Brigadeiro. Und als echte Brasilianer wissen wir, wie man diese Mischungen perfekt zubereitet!

Sehen Sie sich die notwendigen Zutaten an:

• 1 Dose Kondensmilch oder 395 g;
• 1 Glas Orangensaft;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Orangenschale;
• 1 Teelöffel ungesalzene Margarine oder Butter.

Zur Zubereitung alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, so wie man ein traditionelles Brigadeiro zubereitet.

Bei schwacher Hitze rühren, bis alle Zutaten vermischt sind und sich die Marmelade vom Topfboden zu lösen beginnt.

Sobald die Masse fertig ist, können Sie sie im Kühlschrank abkühlen lassen oder mit der Formung der kleinen Kugeln beginnen. 

Hier ein Tipp: Wälzen Sie die Brigadeiros in Kristallzucker oder Orangenstreuseln; das verleiht Ihrer süßen Leckerei einen zusätzlichen Charme.

Und man kann noch weiter innovativ sein; der Gourmet-Trend beschränkte sich nicht nur auf Orangen. Es ist sogar möglich, alkoholische Brigadeiros herzustellen, die sehr beliebt sind.

Es gibt verschiedene Techniken und Rezepte, mit denen sich Brigadeiro in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Kombinationen und Zubereitungsarten zubereiten lässt. Da es ein so einfaches Rezept ist, lässt es sich auch sehr leicht abwandeln.

Bleiben Sie dran, um verschiedene Zubereitungsmethoden nicht nur für dieses Dessert, sondern auch für viele andere kennenzulernen, angefangen mit... weißes Brigadeiro, bis hausgemachtes Eis Und herzhafte RezepteAlles, um Ihnen die besten Aromen zu Hause auf den Tisch zu bringen.