Cuscuz carioca: uma receita mágica no sabor e na praticidade
Conheça o passa a passo para fazer o saboroso cuscuz carioca, com essa receita você vai conquistar novos fãs que vão saborear essa receita quando você fizer.
Anúncios

Tempo 50 minutos (geladeira)

Rende entre 8 a 10 porções

Existe uma variedade de pratos que levam coco, um ingrediente muito versátil que permite fazer receitas como bolos, sobremesas, geleias e até bebidas.
Anúncios
Por isso que nossa equipe traz o cuscuz carioca, ou simplesmente cuscuz de tapioca que reúne um mix de ingredientes maravilhosos, o resultado dessa receitinha prática e fácil de preparar, é um sabor surpreendente. Veja nesse momento quais os itens e como fazer esse cuscuz.
Ingredientes que vai precisar para o cuscuz carioca:
- 1 litro de leite
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 2 xícaras de açúcar
- 500g de tapioca granulada
- 1/2 lata Leite condensado para finalizar
MODO DE PREPARO:
- Antes de tudo, coloque o leite para aquecer e desligue o fogo, não necessidade que esse leite ferva. Então, acrescente todos os demais ingredientes exceto o leite condensado.
- Na sequência, para que a tapioca possa absorver os líquidos e ficar inchada, deixe em uma temperatura mais ambiente durante 30 minutos e mexa em intervalos de 5 minutos, garantindo que esse processo ocorra.
- Por fim, transfira essa para uma forma untada com óleo e coloque na geladeira. Quando ficar bem firme, desenforme e despeje o leite condensado por cima.
Informações adicionais: A tapioca que usamos se parece com o sagu que são aquelas bolinhas duras e pequenas.
Então tenha cuidado, pois a receita não é o Sagu e nem a tapioca de fazer comum que preparamos na frigideira.
Leia a embalagem a descrição tem que ter “tapioca granulada” ou “Tapioca para bolo”, geralmente encontrada na seção dos grãos e farinhas dos supermercados.
Estão servidos? Essa receita que cuscuz carioca é uma sensação. A qualidade da tapioca vai determinar se vai demorar o processo de absorver os líquidos, em alguns caso isso pode durar de um dia para o outro.
Descubra 5 benefícios do coco
Muitos não sabem, mas o coco é rico em gorduras boas e baixo teor de carboidratos, isso traz uma série de benefícios para nossa saúde. Mas saiba que a depender se a fruta está madura ou verde que seu valor nutritivo vai ser potencializado.
No geral, o coco possui um acentuado teor de sais minerais, como potássio, sódio, fósforo e cloro. Vamos deixa esse papo de lado e mostrar quais os benefícios desse ingrediente super utilizado na culinária brasileira:
- Ajudar no emagrecimento: o fato de ser rico em fibras e ter pouco carboidrato, o coco aumenta a nossa saciedade;
- Melhorar o funcionamento do intestino: isso porque é rico em fibras;
- Antioxidante e prevenir doenças: atua no nosso organismo reduzindo as células velhas por ser uma fonte de vitaminas A, C e E;
- Reforça o sistema imunológico: o ácido láurico, que contém no coco previne a disseminação de fungos, vírus e bactérias;
- Repositor de minerais: quando fazemos atividade física são perdidos muitos sais e como o coco possui nutrientes tipo zinco, potássio, selênio, cobre e magnésio isso ajuda na reposição.
Esse último beneficio é causado principalmente pela a água de coco, que funciona como uma bebida isotônica e ideal para o pós-treino.
Confira as outras receitas incríveis que temos aqui no manual, quem gostou dessa receita e nessa onda dos benefícios do coco, a cocada mole é um prato magnífico que você aprende aqui também!