Bolo Alagado: aprenda a receita que viralizou nas redes sociais

Por acaso você já ouviu falar ou viu algum vídeo na internet do famoso bolo alagado?

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Em suma, essa sobremesa se tornou uma febre nas redes sociais, devido a sua aparência peculiar e sabor delicioso.

Esse bolo também é conhecido como “bolo piscina”, o seu composto é formado por uma camada generosa de calda ou cobertura líquida, que dá a aparência de um bolo inundado.

Dessa forma, os influenciadores e confeiteiros estão testando a técnica viral, que consiste em deixar o bolo absorver uma calda de leite antes de confeitá-lo.

    O que é bolo alagado?

    A princípio, o Bolo Alagado é uma receita que viralizou nas redes sociais.

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    Nesse sentido, se você é ativo nas redes, provavelmente já passou por algum vídeo de bolo com massa molhada, que fica em um recipiente com bordas altas para ser encharcado por uma calda e depois decorado. 

    Assim, essa é a famosa sobremesa alagada, e apesar de estar fazendo sucesso aqui no Brasil, você sabia que esse bolo não foi criado aqui?

    A receita do bolo é latino-americana, sendo muito consumida em países como, Venezuela, Colômbia e Peru. 

    Inclusive, ele é conhecido aqui como bolo alagado, mas a origem dele é o bolo três leites

    Essa calda é absorvida completamente pela massa do bolo, resultando em um bolo super malhado à base de leite, leite condensado e doce de leite. 

    Em suma, no Brasil, o bolo mais próximo dele seria um bolo gelado de coco.

    Aqui, vale destacar que o diferencial para a receita funcionar, é o bolo ser feito com uma massa que absorva bem essa quantidade de líquido. 

    Massas como a Génio (tradicional francesa) ou a massa amanteigada são ideais para encharcar com qualquer tipo de calda. 

    Como resultado, a montagem também chama atenção: a embalagem de plástico é utilizada como base, mas qualquer forma funda e alta serve para o propósito.

    Dessa forma, esse bolo alargado tem feito sucesso nas redes sociais, e muitos estão aproveitando essa tendência para criar novas oportunidades de negócio. 

    Seja para saborear ou empreender, essa receita é uma delícia que conquistou a internet.

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    Receita de bolo alagado

    Agora é hora de aprender a fazer uma super-receita desse bolo delicioso, para você ter uma ótima sobremesa para desfrutar com a família, tome nota dos ingredientes e do passo a passo.

    Ingredientes para a massa:

    • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
    • 1 xícara de chá de açúcar;
    • ½ xícara de chá de água;
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
    • 3 ovos.

    Ingredientes para a calda:

    • 2 xícaras de chá de leite
    • 1 xícara de chá de leite em pó;
    • ½ xícara de chá de leite de coco;
    • 1 caixinha de creme de leite;
    • 1 caixinha de leite condensado.

    Recheio do bolo alagado:

    • 2 caixinhas de creme de leite;
    • 1 caixinha de leite condensado;
    • ½ xícara de chá de leite em pó;
    • ¼ xícara de chá de leite de coco.

    Para a cobertura:

    • 2 colheres de sopa rasas de leite em pó;
    • 2 colheres de sopa de leite condensado;
    • 1 xícara de chá de mistura para bater chantilly gelado.

    Utensílio para a montagem:

    Você vai precisar de uma forma descartável para bolo de 26 cm de diâmetro.

    Modo de Preparo:

    1. Bolo:

    Em primeiro lugar, ponha os ovos em uma batedeira e bata por pelo menos 5 minutinhos.

    Em seguida, coloque o açúcar e bata por mais 5 minutos. 

    Agora ponha a água fria e bata por mais 10 minutinhos.

    Depois transfira para um recipiente e coloque a farinha de trigo peneirada, sempre aos poucos, ponha o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

    Nesse sentido, despeje a mistura em uma forma arredondada de, 20 cm x 8 cm, untada e enfarinhada somente no fundo.

    Coloque em forno pré-aquecido em 180 graus por no máximo 45 minutos.

    Após assado deixe esfriar e desenforme, tire a tampa de cima e da base do bolo, a ideia disso é para que a calda consiga penetrar bem, deixe reservado.

    2. Calda para o bolo alagado:

    Em um recipiente, ponha o leite em pó e o leite de coco, e mexa até dissolver, coloque o leite condensado e misture por 1 minuto.

    Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite, misture mais um pouco e despeje por cima do bolo na tampa descartável.

    Agora cubra o bolo com a base da forma e ponha na geladeira por no máximo 12 horas.

    3. Recheio:

    Em uma panela, ponha o leite em pó e o leite de coco e mexa bem, em seguida coloque o leite condensado e o creme de leite e misture para ficar homogênea.

    Dessa forma, leve ao fogo baixo, sempre mexendo até ferver e engrossar, o objetivo é fazer isso até soltar do fundo da panela. 

    Depois retire e deixe esfriar, agora coloque sobre o bolo disposto na tampa descartável e espalhe até ficar uniforme. 

    4. Cobertura:

    Para cobertura do bolo alagado, coloque na batedeira o leite em pó e misture para chantilly gelada, e bata para misturar.

    Em seguida, ponha o leite condensado e bata até atingir picos firmes, coloque uma camada fina em cima do recheio no bolo, e espalhe bem até ficar lisinho e nivelado.

    Agora coloque o restante do chantilly em um saco de confeitar com bico estrela e decore com rosetas de chantilly e morangos inteiros a seu gosto. 

    Chegou a melhor hora de se deliciar com esse delicioso bolo alagado de três leites.

    Lembre-se de que você pode personalizar o bolo alagado de acordo com o seu gosto, experimentando diferentes caldas ou coberturas líquidas.

    Por exemplo, como chocolate, caramelo, leite condensado ou frutas, solte a sua criatividade e aproveite essa deliciosa sobremesa viral.

    Conclusão

    Não é à toa que o bolo alagado virou uma febre na internet nos últimos tempos.

    E a melhor dica depois de tudo, é que você não perca tempo e procure fazer já essa receita na sua casa.

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