Seja Bem Vindo - Saudações do Chef Alex Granig

Pudim de Pão

Pudim de Pão

Um dos pudins mais gostosos que você irá experimentar!!


O pudim é originário de Portugal, porém faz tanto sucesso com os brasileiros, que já adotamos ele como uma das sobremesas essenciais em qualquer reunião a tarde ou comemoração!

O pudim se tornou uma receita popular e ganhou muitas variações, dentre elas o pudim de pão! Compartilho com vocês essa receita deliciosa, porque afinal, pudim agrada a grande maioria, não tem como errar! Pudim de pão é tão simples de fazer e tão gostoso, que você irá querer preparar essa receita fácil agora mesmo!


  • 60 minutos
  • Medium
  • 180 graus

Ingredients

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Ingredientes

1 xícara de chá açúcar
meia xícara de chá água
700 ml leite integral
8 fatias pão de forma
1 lata leite condensado
4 unidades ovos
1 colher de sopa manteiga sem sal

Modo de Preparo

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RECEITA EM VÍDEO

SE PREFERIR VEJA A RECEITA ESCRITA ABAIXO: 

Passo 1
Marque como Lido

Primeiro faremos a calda do nosso pudim! Em uma forma para pudim, coloque o açúcar em fogo baixo e mexa até começar a chegar na consistência de caramelo.

Passo 2
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Quando estiver começando a borbulhar e ficar marrom, coloque a água aos poucos e continue mexendo. Com cuidado para não espirrar e sempre em fogo baixo.

Passo 3
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Quando chegar nessa consistência e textura cristalina, desligue o fogo e reserve. Vamos preparar o pudim!

Passo 4
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Pegue as fatias de pão de forma e deixe de molho no leite, por uns 5 minutos.

Passo 5
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Coloque em um liquidificador, todos os ingredientes: leite condensado, ovos, manteiga e por último os pães de molho no leite.

Passo 6
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Após liquidificar e se tornar um creme homogêneo, despeje na forma onde fizemos o caramelo. Com cuidado e devagar!

Passo 7
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Coloque a forma com o pudim dentro de uma forma maior com água. Iremos assar em banho maria no forno!

Passo 8
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Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 50 minutos ou até que você espete o centro do pudim com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho!!

Passo 9
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Quando tirar do forno, leve o pudim a geladeira por em média 2 horas, e só depois desenforme!

Passo 10
Marque como Lido

Depois de desenformado, corte seu pedaço e seja feliz com esse pudim delicioso!

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UM GRANDE ABRAÇO DO CHEFE ALEX GRANIG!!!

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