Um pudim de chocolate em barra para seu cardápio de fim de ano!

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Atenção que neste post tem um conteúdo altamente saboroso e com um passo a passo fácil! Estamos falando de um pudim de chocolate em barra que para quem ama chocolate é uma opção perfeita!

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Tempo 1 hora e 10 minutos

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Rende até 10 porções

pudim de chocolate em barra
Pudim de chocolate em barra

De fato, fazer um pudim pode ser uma experiência ruins para alguns, devido ao fato de acertar a textura ou o ponto da calda de caramelo.

No entanto, nossa equipe encontrou uma receita de pudim de chocolate em barra que não vai dar chance para o erro, sem falar do sabor e texturas que essa receita tem…

Confira nesse exato instante como fazer esse pudim de forma bem detalhada aqui no Manual da Cozinha!

Ingredientes para fazer o pudim de chocolate em barra:

Para o pudim de chocolate em barra:

  • Ovos inteiros – 3 unidades
  • Gema de ovo – 2 unidade
  • Leite condensado – 1 lata
  • Leite – 600 ml
  • Chocolate meio amargo – 1 barra (160g – 180g) de
  • Chocolate em pó – 2 colheres cheias

Para a calda:

  • Leite – 2 copos
  • Açúcar – 10 colheres
  • Achocolatado – 6 colheres cheia
  • Margarina – 1 colher cheia de (ou manteiga)

MODO DE PREPARO:

Pudim:

  1. Primeiro deixe seu forno aquecendo e deixe também uma forma untada com manteiga e açúcar.
  2. Logo depois adicione numa panela o leite junto do chocolate em barra e do chocolate em pó e leve ao fogo baixo para que o chocolate derreta por completo.
  3. Já em um liquidificador, dê uma boa batida nos ovos, nas gemas e no leite condensado. Depois acrescente o leite e o chocolate, batendo por três minutinhos a mais.
  4. Então verta por cima da forma que untou e bote no forno (250ºC), deixando que asse ao banho-maria por 50 minutos ou até que possa firmar.
  5. Agora deve se formar um creme que quando você balançar sutilmente a forma sua consistência tem que está um pouco amolecida, mas firme o suficiente para desenformar.
  6. Em seguida com o pudim já frio e usando a ponta de uma faca passe nas bordas e leve para que gele por no mínimo 2 horas e desenforme-o na sequência.

Calda:

  1. Para a calda adicione todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os ao fogo baixo, isso para não transbordar e até chegar no ponto.
  2. Por fim, quando chegar no ponto que lembre a textura de uma calda de sorvete, desligue e jogue por cima do pudim.

Informações adicionais sobre o pudim de chocolate em barra:

  • Banho-maria: para fazer esse banho deixe a forma sobre a assadeira em água fervente a 2 cm.

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Pois não perca tempo e vá simbora separar tudo que precisa para fazer o pudim de chocolate em barra hoje mesmo!

Aliás, uma sugestão é fazer essa receita em ocasiões mais especiais como nas datas comemorativas, ficando perfeito para o Natal e o Réveillon.

Veja também outras receitas como o pudim de pão com leite condensado!

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