Atenção que neste post tem um conteúdo altamente saboroso e com um passo a passo fácil! Estamos falando de um pudim de chocolate em barra que para quem ama chocolate é uma opção perfeita!
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Tempo 1 hora e 10 minutos
Rende até 10 porções
De fato, fazer um pudim pode ser uma experiência ruins para alguns, devido ao fato de acertar a textura ou o ponto da calda de caramelo.
No entanto, nossa equipe encontrou uma receita de pudim de chocolate em barra que não vai dar chance para o erro, sem falar do sabor e texturas que essa receita tem…
Confira nesse exato instante como fazer esse pudim de forma bem detalhada aqui no Manual da Cozinha!
Ingredientes para fazer o pudim de chocolate em barra:
Para o pudim de chocolate em barra:
- Ovos inteiros – 3 unidades
- Gema de ovo – 2 unidade
- Leite condensado – 1 lata
- Leite – 600 ml
- Chocolate meio amargo – 1 barra (160g – 180g) de
- Chocolate em pó – 2 colheres cheias
Para a calda:
- Leite – 2 copos
- Açúcar – 10 colheres
- Achocolatado – 6 colheres cheia
- Margarina – 1 colher cheia de (ou manteiga)
MODO DE PREPARO:
Pudim:
- Primeiro deixe seu forno aquecendo e deixe também uma forma untada com manteiga e açúcar.
- Logo depois adicione numa panela o leite junto do chocolate em barra e do chocolate em pó e leve ao fogo baixo para que o chocolate derreta por completo.
- Já em um liquidificador, dê uma boa batida nos ovos, nas gemas e no leite condensado. Depois acrescente o leite e o chocolate, batendo por três minutinhos a mais.
- Então verta por cima da forma que untou e bote no forno (250ºC), deixando que asse ao banho-maria por 50 minutos ou até que possa firmar.
- Agora deve se formar um creme que quando você balançar sutilmente a forma sua consistência tem que está um pouco amolecida, mas firme o suficiente para desenformar.
- Em seguida com o pudim já frio e usando a ponta de uma faca passe nas bordas e leve para que gele por no mínimo 2 horas e desenforme-o na sequência.
Calda:
- Para a calda adicione todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os ao fogo baixo, isso para não transbordar e até chegar no ponto.
- Por fim, quando chegar no ponto que lembre a textura de uma calda de sorvete, desligue e jogue por cima do pudim.
Informações adicionais sobre o pudim de chocolate em barra:
- Banho-maria: para fazer esse banho deixe a forma sobre a assadeira em água fervente a 2 cm.
Pois não perca tempo e vá simbora separar tudo que precisa para fazer o pudim de chocolate em barra hoje mesmo!
Aliás, uma sugestão é fazer essa receita em ocasiões mais especiais como nas datas comemorativas, ficando perfeito para o Natal e o Réveillon.
Veja também outras receitas como o pudim de pão com leite condensado!