Um pudim de chocolate em barra para seu cardápio de fim de ano!

Por Wesley • 1 ano atrás

Atenção que neste post tem um conteúdo altamente saboroso e com um passo a passo fácil! Estamos falando de um pudim de chocolate em barra que para quem ama chocolate é uma opção perfeita!

De fato, fazer um pudim pode ser uma experiência ruins para alguns, devido ao fato de acertar a textura ou o ponto da calda de caramelo.

No entanto, nossa equipe encontrou uma receita de pudim de chocolate em barra que não vai dar chance para o erro, sem falar do sabor e texturas que essa receita tem…

Confira nesse exato instante como fazer esse pudim de forma bem detalhada aqui no Manual da Cozinha!

Ingredientes para fazer o pudim de chocolate em barra:

Para o pudim de chocolate em barra:

• Ovos inteiros – 3 unidades
• Gema de ovo – 2 unidade
• Leite condensado – 1 lata
• Leite – 600 ml
• Chocolate meio amargo – 1 barra (160g – 180g) de
• Chocolate em pó – 2 colheres cheias

Para a calda:

• Leite – 2 copos
• Açúcar – 10 colheres
• Achocolatado – 6 colheres cheia
• Margarina – 1 colher cheia de (ou manteiga)

MODO DE PREPARO:

Pudim:

1. Primeiro deixe seu forno aquecendo e deixe também uma forma untada com manteiga e açúcar.
2. Logo depois adicione numa panela o leite junto do chocolate em barra e do chocolate em pó e leve ao fogo baixo para que o chocolate derreta por completo.
3. Já em um liquidificador, dê uma boa batida nos ovos, nas gemas e no leite condensado. Depois acrescente o leite e o chocolate, batendo por três minutinhos a mais.
4. Então verta por cima da forma que untou e bote no forno (250ºC), deixando que asse ao banho-maria por 50 minutos ou até que possa firmar.
5. Agora deve se formar um creme que quando você balançar sutilmente a forma sua consistência tem que está um pouco amolecida, mas firme o suficiente para desenformar.
6. Em seguida com o pudim já frio e usando a ponta de uma faca passe nas bordas e leve para que gele por no mínimo 2 horas e desenforme-o na sequência.

Calda:

1. Para a calda adicione todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os ao fogo baixo, isso para não transbordar e até chegar no ponto.
2. Por fim, quando chegar no ponto que lembre a textura de uma calda de sorvete, desligue e jogue por cima do pudim.

Informações adicionais sobre o pudim de chocolate em barra:

• Banho-maria: para fazer esse banho deixe a forma sobre a assadeira em água fervente a 2 cm.

Pois não perca tempo e vá simbora separar tudo que precisa para fazer o pudim de chocolate em barra hoje mesmo!

Aliás, uma sugestão é fazer essa receita em ocasiões mais especiais como nas datas comemorativas, ficando perfeito para o Natal e o Réveillon.

Veja também outras receitas como o pudim de pão com leite condensado!