Tarte hollandaise faite de manière simple

Vous allez maintenant apprendre à faire une tarte hollandaise de manière manuelle, c'est-à-dire de manière simple et facile et avec beaucoup de crémeux, comment pouvez-vous la manquer ?

La tarte est un type de dessert que personne ne refuse, car elle apporte toujours beaucoup de saveur et garnitures extrêmement appétissant.

UN tarte hollandaise Il suit la même ligne, mais en plus d'être facile à préparer, il possède une crème blanche et une ganache qui, ensemble, donnent une saveur inébranlable.

Un autre détail important est que les ingrédients sont simples donc il n'y a aucune difficulté dans cette recette. Devons-nous y aller étape par étape ?

Ingrédients dont vous aurez besoin pour la tarte hollandaise :

Pour le fond de tarte hollandaise :

• 20 morceaux de biscuits Maria ou de fécule de maïs
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé ou de margarine
• 1 paquet de biscuits Amori Krokitos (80g) ou un autre au chocolat

Pour la crème :

• 1 boîte de lait concentré (395g)
• 1/2 enveloppe de gélatine sans saveur (6g)
• 1 tasse de lait entier (240 ml)
• Une unité de gemme
• 1 boîte de crème (200g)
• Une cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

Vers le toit :

• 200 g de chocolat mi-sucré
• 1 boîte de crème (200g)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Fond de tarte hollandaise :

1. Tout d'abord, écrasez les biscuits Maria, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Étalez ce mélange au fond d'un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre et tassez bien.
2. Une fois transféré à four élevé pendant 5 minutes. Sortez-le et laissez-le refroidir complètement. Une fois le moule refroidi, disposez les côtés avec les biscuits Amori à l'intérieur du moule, avec la partie chocolat à l'extérieur, appuyez fermement contre le fond pour raffermir puis réservez.

Crème:

1. Mettez le lait concentré, le lait et la fécule de maïs dans une casserole et placez un tamis sur la même casserole et ajoutez un jaune d'œuf en le perçant avec un couteau et en laissant égoutter le jaune.
2. Dès qu'il s'égoutte, retirez le tamis et jetez la peau du jaune. Mettez cette poêle sur le feu. Remuez constamment, à l'aide d'un fouet ou d'un autre fouet, jusqu'à ébullition et épaississement.
3. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir un peu. Ajoutez ensuite la crème à l'essence de vanille. Et encore une fois laissez refroidir la crème. Versez 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole, ajoutez et mélangez la gélatine dans l'eau et placez au micro-ondes pendant 10 secondes ou faites-le au bain-marie jusqu'à ce qu'elle fonde.
4. Peu après, ajoutez la gélatine en l'incorporant progressivement à la crème, mélangez bien. Déposer la crème sur le fond biscuité et répartir. Conserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Toit:

1. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un récipient pour le faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes et retirez-le, remuez et remettez encore 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, ou faites-le au bain-marie.
2. Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec la crème pour former une crème.
3. Immédiatement après avoir sorti la tarte du réfrigérateur, versez délicatement la garniture sur la crème blanche. Couvrez ensuite avec un couvercle ou une pellicule plastique. Remettre au réfrigérateur pour refroidir encore 6 heures, enfin démouler et servir.

UN tarte hollandaise C'est un vrai dessert à couper le souffle, n'est-ce pas ? une tarte complètement fascinante de par sa crème blanche très légère et sa délicieuse ganache.

Puisque ce sont des recettes pour desserts, Ici, dans le manuel, vous trouverez une variété de délices qui deviendront votre coin recettes !