Recette de sagou : un guide étape par étape simple et pratique

La recette du sagou est une véritable invitation pour vos papilles à déguster une saveur magnifique ! Et avec le pas à pas très pratique que nous allons vous montrer, cela vous donnera tout de suite envie de le préparer.

L'État du Rio Grande do Sul, dans les Serras Gaúchas, possède un plat très savoureux et populaire, célèbre dans tout le pays, le sagou, qui, si vous n'en avez jamais entendu parler, vous manque !

Un dessert réalisé en toute simplicité, recette de sagou Utilisez des boules de fécule de manioc déjà cuites, très courantes pour faire du vin rouge.

Vous verrez donc à quel point la méthode de préparation est simple et économique, passons en revue les étapes ?

Ingrédients qui entrent dans la recette du sagou :

• Sagou – 200 g
• clous de girofle – 4 unités
• Bâton de cannelle – 1 unité
• Jus concentré – 1 litre de (raisin, orange, pomme, pastèque ou vin rouge)
• Sucre au goût
• Eau pour cuisiner

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commencez par ramollir les boules de sagou. Faites-les tremper dans l'eau pendant seulement 10 minutes avant la cuisson, mais si vous le souhaitez, vous pouvez sauter cette étape.
2. Ensuite, avec le sagou lavé, faites-le cuire dans l'eau bouillante, faites cuire (à feu doux) jusqu'à voir un aspect transparent sur les boules et, pour éviter que ça colle, continuez à remuer de temps en temps.
3. Une fois que ces boules sont devenues transparentes et moelleuses, retirez du feu, égouttez-les rapidement et arrêtez la cuisson.
4. Lavez à nouveau les boules sous l’eau courante, puis réservez.
5. Ensuite, ajoutez le jus concentré (ou le vin) dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez pour le dissoudre.
6. Ajoutez maintenant le sagou et les clous de girofle, mélangez et attendez que ça bout, après quoi 4 minutes suffisent pour cuire.
7. Dès que vous éteignez le feu, versez-le dans un autre bol et attendez qu'il refroidisse et mettez-le au réfrigérateur. Pour finir, laissez-le refroidir et retirez-le au moment de servir !

Informations complémentaires sur la recette du sagou :

• Balles plus fermes : Pour ce faire, lorsque vous démarrez la cuisson du sagou, ajoutez le vin et attendez qu'il devienne transparent.

Alors, êtes-vous prêt à savourer ce plat délicieux et facile une recette de sagou ?

C'est pourquoi il a acquis sa renommée dans tout le Brésil, un dessert fantastique qui peut être servi nature ou avec votre crème préféré.

La recette du sagou a plusieurs adaptations et peut être préparée avec du lait, du lait concentré, du vin ou différentes boissons lors de la cuisson, ce qui donne des résultats super savoureux.

En fait, le terme sagou vient de l'anglais « sagou », qui signifie amidon extrait de la plante de sagou, que les immigrants européens au Brésil échangeaient du sagou original contre de l'amidon de manioc.

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