Recette à l'Aubergine : 3 délices à préparer à la maison !

Certaines personnes n'aiment pas l'aubergine, mais si vous faites partie de l'équipe qui aime ce légume, nous vous proposerons des options de recettes d'aubergines que vous pourrez préparer à la maison.

Lorsqu'on donne l'occasion à l'aubergine, on se rend compte qu'elle est délicieuse et très bien pour nous santé, qui améliore le système immunitaire, possède des propriétés anti-inflammatoires et améliore notre digestion.

3 recette à l'aubergine

Voyons quelques recettes d'aubergines pour préparer les repas les plus délicieux à la maison :

1 - Aubergines rôties

Voir les ingrédients :

• ¼ tasse d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de Miel;
• 2 aubergines ;
• ½ cuillère à café de sel ;
• ½ cuillère à café de cumin.

Mélangez tous les ingrédients, et dans un bol commencez par ajouter l'huile d'olive, le miel, le cumin et le sel pour bien mélanger.

Réservez ce mélange et lavez les aubergines, après les avoir nettoyées, coupez-les en deux et faites des entailles façon tic-tac-toe dans la pulpe, cela permettra à la sauce de mieux pénétrer.

Sur un plat ou une plaque allant au four, disposez les aubergines chair vers le haut et recouvrez-les de sauce à l'aide d'une cuillère.

Mettre au four pour cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les aubergines commencent à devenir dorées et plus molles.

2 - Bruschettas aux aubergines

La bruschetta est un plat considéré par beaucoup comme quelque chose de fin et d'élégant, mais il est très simple à préparer à la maison ! Voyez de quels ingrédients vous aurez besoin :

• 1 grosse aubergine coupée en tranches ;
• Sel et poivre noir au goût ;
• Huile d'olive au goût ;
• Coriandre au goût ;
• 2 gousses d'ail pressées;
• 100 grammes de fromage mozzarella râpé ;
• 1 grosse tomate coupée en petits cubes.

Commencez par couper vos aubergines en tranches et disposez-les sur une plaque allant au four, assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre noir, puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Pendant qu'il est au four, commencez à préparer l'autre partie. Dans un bol mettre la tomate hachée, l'ail, la coriandre et l'origan, ajouter également un peu d'huile d'olive et mélanger, si besoin ajouter du sel.

Une fois les aubergines prêtes, placez un peu de tomate sur les tranches et saupoudrez de fromage et d'origan, remettez-les au four jusqu'à ce que le fromage fonde et que ce soit prêt.

3 - Apéritif d'aubergines

L'antipasti d'aubergines est un plat délicieux qui peut être consommé avec des plats, des biscuits et du pain, incroyable et savoureux. Vérifiez les ingrédients :

• 3 grosses aubergines coupées en lanières ;
• Poivre noir, chimichurri et origan au goût ;
• ½ tasse d'olives dénoyautées ;
• 1 poivron jaune coupé en lanières ;
• 1 poivron vert coupé en lanières ;
• 1 poivron rouge coupé en lanières ;
• 1 tasse d'huile d'olive;
• 2 oignons coupés en lanières ;
• ½ tasse de vinaigre ;
• 2 cuillères à soupe d'ail pressé ;
• 1 cuillère à soupe de sel ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Dans un plat allant au four, disposer la première couche avec les lanières d'aubergines, et par dessus déposer une couche de poivrons en terminant par l'oignon.

Arroser d'huile d'olive, de vinaigre, assaisonner de sel, d'origan et tout ce que vous voulez. Couvrez ensuite la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes maximum.

Une fois retirées du feu, ajoutez les olives, mélangez un peu et couvrez à nouveau de papier d'aluminium pour laisser mijoter encore 1 heure et demie, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à noircir.

Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir et conservez-le au réfrigérateur, il sera alors prêt et vous pourrez le manger comme vous le souhaitez.