Pudding végétalien : une recette qui a le goût d'un pudding traditionnel

Attention végétaliens de service, aujourd'hui le manuel vous montrera comment faire un pudding végétalien pour ne pas manquer ce dessert, et quiconque n'est pas végétalien et est intéressé par la recette, venez!

La cuisine est un endroit surprenant car il est possible de créer beaucoup de choses nouvelles, c'est très courant dans cuisine végétalienne car comme rien d’origine animale n’est utilisé, de nombreuses propositions surgissent.

Comment fonctionne la recette pudding végétalien qui ne perd rien d'un pudding traditionnel, par exemple le lait et le lait concentré sont à base de soja mais laissent une très bonne saveur, en plus d'être plus légers.

Alors, consultez simplement les conseils et les détails des étapes dans ce pudding végétalien qui est délicieux et simple à préparer !

Ingrédients pour le pudding végétalien :

Pour le caramel :

• 1 tasse (thé) de sucre demerara
• 1/4 tasse (thé) d'eau

Pour la pâte à pudding végétalienne :

• 1 boîte de lait de soja concentré
• 400 g de crème de soja
• 350 ml de lait de soja
• 1 cuillère à café d'agar-agar
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Caramel du pudding végétalien :

1. Pour réaliser le caramel, prenez un moule rond percé d'un trou au milieu (20 cm) et ajoutez l'eau et le sucre.
2. L'étape suivante consiste simplement à remuer pour s'assurer que tout est bien mélangé et à mettre sur feu doux pour que le sucre fonde et devienne doré, ne remuez pas le sirop pendant qu'il est sur le feu pour que le sucre ne cristallise pas.
3. Retirez-le rapidement du feu pour éviter que le caramel ne durcisse. Puis, à l'aide d'une cuillère, arrosez les côtés et le cône central du moule. Alors réservez.

Pâtes:

1. Commencez à préparer la pâte en plaçant le lait et l'agar-agar dans une casserole moyenne, en mélangeant ces ingrédients et en mettant sur feu doux. Une fois à ébullition, laissez cuire environ 3 minutes en remuant constamment. Éteignez-le ensuite et laissez-le refroidir.
2. Lorsque le lait et l'agar-agar sont chauds, passez-les dans un mixeur et ajoutez le lait concentré, la crème et l'extrait de vanille en battant jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Ensuite, transférez la pâte dans le moule déjà caramélisé et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle devienne plus ferme.
4. Enfin, sortez du réfrigérateur et démoulez sur une assiette plate pour pouvoir servir.

Informations Complémentaires: Un suggestion est de le préparer un jour à l'avance, car on a le temps en cuisine, et de pouvoir le servir sans attendre.

Un conseil La variation de saveur de ce pudding est le choix du lait de coco ou du lait d'amande au lieu du lait de soja.

C'est incroyable à quel point la cuisine végétalienne peut proposer des plats incroyables comme le pudding végétalien ! Sur notre site, vous pouvez également découvrir d'autres recettes végétaliennes, comme recette végétalienne C'est prêt rapidement et c'est très savoureux !