Fraise caramélisée au four avec sucre raffiné

Avez-vous déjà essayé la fraise caramélisée ? Si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est le moment.

UN Squash est une variété de potiron ou courge d'hiver, connue pour sa forme arrondie et sa croûte généralement dure et épaisse. La citrouille peut être utilisée pour préparer des aliments sucrés et salés, en plus d'être très nutritive pour la santé.

La fraise est une excellente source de nutriments, notamment de vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C et plusieurs vitamines B.

Consommer ce type de citrouille apporte également de nombreux autres bienfaits, comme les fibres, le potassium et bien plus encore.

Et il est extrêmement utilisé dans la cuisine brésilienne, notamment dans les plats traditionnels, comme la soupe aux fraises, la confiture de fraises ou les crevettes à la fraise.

Il peut également être rôti, bouilli, frit ou préparé de bien d’autres manières. La polyvalence de la fraise en fait un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes.

Les fraises ont une chair orange et une saveur légèrement sucrée et peuvent être utilisées dans les soupes, les ragoûts, les confitures et les tartes.

Recette de fraises caramélisées

Voyons maintenant comment préparer cette recette de fraises caramélisées et comment elle s'avère extrêmement délicieuse. C'est un dessert très populaire au Brésil.

Commençons par regarder les ingrédients de votre fraise caramélisée :

• ½ fraise ;
• clous de girofle au goût;
• cannelle au goût;
• 1 et ½ tasse d'eau ;
• 1 tasse de sucre.

La première étape pour réaliser votre fraise caramélisée est de commencer par la nettoyer, comme la peau est dure vous pouvez la frotter pour que toutes les parties, y compris les parties rugueuses, soient parfaitement propres.

Lorsqu'elle est bien propre, vous pouvez couper la fraise en deux, retirer toutes les graines puis la couper à nouveau en morceaux carrés. Vous pouvez choisir la taille que vous préférez, mais elle peut mesurer environ 6 cm.

Mettez de côté une casserole profonde et plus large, ajoutez le sucre et ½ tasse d'eau, mélangez l'eau et le sucre et allumez le feu à moyen.

Lorsque vous faites votre caramel, vous ne pouvez pas trop remuer pour qu'il ne commence pas à sucrer, car cela pourrait ruiner votre caramel.

Dès que votre sirop commence à prendre une teinte caramel, un peu plus brune, vous pouvez placer les morceaux de potiron que vous coupez avec la peau vers le haut, pour qu'ils prennent davantage de saveur.

Versez le reste de l'eau dessus et faites attention à ne pas vous brûler, et ne vous inquiétez pas car beaucoup de vapeur va monter.

Ajoutez des clous de girofle et de la cannelle, mais c'est facultatif seulement si vous le souhaitez, couvrez la casserole, laissez bouillir et faites cuire à feu moyen.

Cela peut prendre environ 30 minutes, mais si lorsque vous vérifiez la citrouille, elle n'est toujours pas molle, ajoutez simplement plus d'eau.

Si vous souhaitez des saveurs plus fortes, vous pouvez essayer d'ajouter du gingembre moulu ou de la muscade pour accentuer la saveur. Et une fois prêt, il peut être servi chaud ou froid.

Cette recette de fraises caramélisées est simple à préparer et donne une douceur savoureuse et réconfortante. Apprécier!