Comment faire du lait de soja maison ?

Avez-vous déjà pensé à préparer votre propre lait et un meilleur lait végétal ? Découvrez maintenant comment préparer du lait de soja maison avec seulement deux ingrédients : du soja et de l'eau, ainsi qu'une pincée de patience pour réaliser du lait de soja maison.

La consommation de lait végétal C'est une alternative pour ceux qui ne boivent pas de lait de vache en raison d'une intolérance au lactose ou comme option de style de vie. Il y a là une question, comment consommer ce lait en dehors de ces produits industrialisés ?

Parce que notre équipe a la solution à cette question, très simple, créez la vôtre lait de soja maison à la maison, une belle option de lait végétal que vous allez essayer !

Alors remontez le moral et apprenez toutes les étapes pour réaliser une recette de lait de soja maison.

Équipement requis :

• Mixer
• Poêle
• Boîte
• Torchon ou sac filtre alimentaire très propre

Ingrédients pour le lait de soja maison :

• 1 tasse de soja (en grains)
• 8 tasses d'eau filtrée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commençons la recette avec le soja, qui doit être trempé pendant six heures, toute la nuit. Après cela, retirez les coques de soja (c'est facultatif, mais cela facilite grandement la tâche lors du mixage au mixeur).
2. Transférez ces grains humides et pelés dans un mixeur et mixez 10 à 15 secondes à vitesse élevée, le temps que les grains soient un peu cassés. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez pour obtenir une homogénéité et une onctuosité.
3. Dans une casserole, passez ce mélange et placez sur feu moyen jusqu'à ébullition en remuant constamment. Une fois l'ébullition terminée, laissez cuire encore trois à quatre minutes. Pendant l'ébullition, retirez la mousse qui se forme à la surface.
4. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes. Remuez de temps en temps pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, placez un torchon (propre) ou utilisez un sac filtrant alimentaire sur un bol.
5. Versez le lait sur le chiffon ou le sac filtrant. Appuyez sur le chiffon (sac filtrant) pour que le contenu liquide soit extrait dans le bol. Terminez en transférant le lait extrait dans une bouteille avec couvercle.

Informations Complémentaires:

• Stockage: Le lait peut être conservé au réfrigérateur pendant trois à cinq jours, mais si vous commencez à sentir ou à avoir un goût aigre, c'est le signe qu'il a dépassé sa date de péremption. Une autre option consiste à congeler le lait pendant trois à six mois. Cela laisse la saveur et la texture légèrement altérées, mais la valeur nutritionnelle demeure, ce qui est le plus important.
• Avantages: Ce lait végétal est sans lactose et sans gluten, ce qui en fait une alternative végétalienne.

Maintenant que vous avez appris la recette de lait de soja maison, vous pouvez désormais le préparer à la maison, et enfin vous débarrasser de ces laits pleins de conservateurs et autres additifs. Et le meilleur, c’est que ce n’est pas un aliment riche en calories.

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