Pain du Christ : découvrez comment le préparer étape par étape

Originaire des terres européennes, le Pão de Cristo est une recette traditionnelle et sa préparation remonte à très longtemps, depuis l'ère chrétienne. C’est donc l’un des pains les plus consommés au monde.

Au Brésil, les revenus pain du Christ arrivé par les Portugais. Il a une signification religieuse et constitue un aliment important, notamment dans la cuisine du Minas Gerais, car il a déjà une tradition religieuse très forte.

Ce pain est largement consommé le dimanche et à des dates plus festives, comme Pâques.

Les secrets de la préparation du pain du Christ !

En utilisant levure naturelle qui ne peut être obtenu qu’avec toute personne qui le possède déjà. Ainsi, il existe un appât (la levure elle-même) que la personne doit cultiver pour former trois portions. En fait, la levure (appât) a une composition d’organismes vivants qui se multiplient avec le temps.

Celui qui l'a réalisé conserve une de ces portions et l'autre doit la conserver, en réalisant une nouvelle préparation, qui est la troisième partie à donner. De cette façon, lorsque vous recevrez ce don, vous ferez également la même chose, consécutivement.

Dans cette recette, il faut 3 jours pour que le pain soit prêt et pour pétrir la pâte, en priant et en demandant au Christ pendant le processus. Une fois le pain prêt, conservez-le et consommez-le pendant 3 jours après l'avoir préparé et enfin mangez votre part et distribuez-la à vos amis.

Comprendre pourquoi le chiffre 3 est si important pour la recette du pain du Christ

La Sainte Trinité est composée du Père, du Fils et du Saint-Esprit. Les 3 vertus sont la foi, l'espérance et la charité, attendues par un bon chrétien. Il y avait trois mages, Christ a été renié par Pierre 3 fois. Jésus est mort le sixième et est ressuscité le troisième jour.

De plus, le levain ne doit pas être préparé pendant le Carême, mais seulement après Pâques, car la résurrection marque le moment où Jésus se consacre comme le Christ, ce pain est au Christ et non à Jésus.

Comme tous ces symboles et rites, le don de levure de boulangerie est devenu une sorte d'héritage, préservant la recette originale.

La représentation du pain par les chrétiens symbolise le Corps du Christ, même avec toute cette signification, il existe plusieurs superstitions à cette époque.

Après tout, celui qui recevrait une partie de la levure ne risquerait jamais de la perdre, ni ne cesserait de faire des dons, faisant tout ce qu'il pouvait pour transmettre la troisième partie.

Parmi les habitants très religieux et dévots du Minas Gerais, ce ne serait pas différent et aujourd'hui, dans les maisons de l'arrière-pays du Minas Gerais, la tradition de préparer le pain du Christ est maintenue.

C'est pourquoi le pain du Christ a réussi à être plus qu'une simple miche de pain, consommée avec du café. Symbolisant la croyance et la préservation de la religion telle qu’elle provient des origines du christianisme, c’est l’un des plats les plus profanes de l’ère chrétienne.

RECETTE DE PAIN DU CHRIST

Ingrédients:

• 1er jour (appât)
• Farine de blé – 4 cuillères à soupe
• Eau – 1 litre
• Sucre – 4 cuillères à soupe
• Sel – 1 cuillère à soupe
•  2ème jour
• Farine de blé jusqu'à ce qu'elle soit prête
• Oeufs – 4 unités, à peine battus
• Sucre – 7 cuillères à soupe
• Huile – 1 tasse

Mode de préparation :

1er jour – Appât :

1. Dans une bassine, ajoutez l'eau, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine de blé et le sel dans la même bassine.
2. Sans remuer les ingrédients, je les laisse recouverts d'un linge blanc.

2ème jour- Pâtes :

1. Ainsi, le matin, remuez les ingrédients de l'appât à l'aide d'une cuillère en bois et recouvrez-le à nouveau.
2. L'après-midi, divisez le liquide en trois portions identiques.
3. Séparez deux portions afin qu'entre les deux amis et avec la partie restante, ajoutez les œufs à peine battus, 1 tasse d'huile, les 7 cuillères de sucre et la farine de blé.
4. Ensuite, commencez à pétrir et pendant que vous faites cela, assurez-vous de prier et de demander au Christ
5. Une fois bien pétri, recouvrez-le à nouveau d’un linge blanc.

3ème jour – Pain :

1. Le matin, séparez une petite partie de la pâte avec vos mains, façonnez-la en gros pains arrondis et pétrissez légèrement.
2. Placez-les ensuite tous sur une plaque à pâtisserie que vous aurez préalablement graissée avec de l'huile, recouvrez d'un linge blanc et laissez reposer jusqu'à l'arrivée de l'après-midi.
3. Cuire au four déjà préchauffé à 180 °C pour qu'il devienne doré.
4. Si vous le souhaitez, laissez la noix de coco râpée étalée sur la surface du pain et servez avec une tasse de café.
5. Cependant, ce pain que Jésus Christ mangeait fréquemment n’est pas la version que nous voyons aujourd’hui, un constat qui permet de comprendre comment les choses ont changé.

Le pain du Christ consommé aujourd’hui n’était pas bon pour notre santé !

Cela génère une addiction et d’ailleurs, depuis sa création, selon les informations, cela n’a jamais été sain. Cependant, à d’autres époques, il y avait cet aspect d’essayer de se situer dans un type de vie conforme à la réalité actuelle.

Le pain fabriqué à d'autres époques ne contenait pas la quantité de gluten qu'il contient, on pense que le gluten concentrée dans ce pain a augmenté d'environ 400% ces dernières années.

Il est clair que cela pourrait constituer un grave danger pour notre santé, une sorte de bombe au gluten pour notre corps.

Savez-vous que le gluten nuit à notre corps de plusieurs manières ?

Si vous ne le saviez pas, sachez que dans nos intestins, ce gluten a une fonction qui forme quelque chose comme de la colle qui le fixe sur les parois intestinales.

La « colle » provoque progressivement une saturation de cet organe et perturbe la digestion.

De plus, il provoque des inflammations, des hypersensibilités, des modifications de notre métabolisme, en grande partie parce que le gluten stimule le système insulino-glycémique, entraînant avec lui d'autres dommages, tels que :

• Accumulation de graisse abdominale
• Douleurs articulaires
• Allergies
• Maux de tête
• Mauvaise humeur et irritabilité
• Sentiment d'inconfort

Quoi qu'il en soit, même avec toutes ces informations, le pain du Christ reste une recette très présente !