Comment faire de la confiture de pêches au sirop avec noyaux ?

Avec cette recette de confiture de pêches au sirop avec noyaux, vous aurez entre les mains un bonbon extrêmement savoureux qui pourra être utilisé pour d'autres types de préparations en cuisine, ou simplement le déguster quand vous le souhaitez.

La pêche est un fruit que nous utilisons de plusieurs manières, l'une des plus courantes étant le sirop. Cependant, il existe plusieurs façons de préparer ce sirop, nous allons ici vous en apprendre deux.

Alors apprends à faire confiture de pêches au sirop avec noyaux qui est délicieux en saveur et se marie bien avec la crème, dans les glaces, garnitures et garnitures pour gâteauxs, ou simplement pur.

Découvrez ci-dessous tous les détails et conseils sur cette douceur qui peut être préparée avec des pêches vertes ou mûres.

Ingrédients à utiliser pour la confiture de pêches au sirop avec noyaux :

• 1 kg de pêche
• ½ kg de sucre
• 1 écorce de cannelle
• 10 clous de girofle
• 300 ml d'eau.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Pêches mûres – préparez les pêches pour libérer les peaux en faisant une coupe transversale en partant du bas de la pêche jusqu'à l'autre extrémité, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
2. Dès qu'il commence à bouillir, réglez-le sur 5 minutes et éteignez-le une fois ce temps écoulé. Mettez-le ensuite à égoutter et épluchez les pêches qui se désagrègent.
3. Pêches vertes – placez-les dans une casserole avec de l'eau et 1 cuillère à café de sel d'ammonium (ou de bicarbonate de sodium).
4. Laissez ensuite bouillir pendant environ 3 minutes et égouttez-les, mettez-les dans un récipient avec de l'eau glacée et retirez-en toute la peau.
5. Ensuite, placez les pêches pelées avec le sucre et l'eau dans une casserole. Cuire environ 15 minutes à feu moyen jusqu'à ébullition, en ramollissant la pêche (pas trop) et en la transformant en un sirop plus fin.
6. Terminez en le laissant refroidir et transférez-le dans un bocal avec couvercle, laissez-le au réfrigérateur et servez frais.

Prêt à expérimenter et à tomber amoureux Confiture de pêches au sirop avec noyaux ?

Une suggestion est que, comme les pêches sont très périssables, conservez le bonbon au réfrigérateur car il durera beaucoup plus longtemps et vous l'apprécierez davantage.

Et une astuce pour améliorer la saveur est d'ajouter des clous de girofle et de l'écorce de cannelle, mais le simple parfum de pêche dans le sirop donne un résultat impressionnant.

Gageons que vous ne vous soucierez plus de la version industrialisée !

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