Choripan aux saucisses toscanes : voir la recette complète

Le choripan est un plat traditionnel de la cuisine argentine et uruguayenne, étant une savoureuse combinaison de chorizo et de pain.

Qu'est-ce que le choripan ?

Au Brésil, nous finissons par en consommer beaucoup, même sans savoir ce que c'est. Mais apprenons-en un peu plus sur le choripan et ses origines !

On estime que le choripan est apparu vers le XIXe siècle, lorsque les saucisses étaient rôties lors de célébrations spéciales et mangées avec du pain.

Le nom du sandwich est apparu en Argentine et en Uruguay, car il s'agit d'un plat typique. Le chorizo est une saucisse et une poêle, qui est du pain.

Il est très courant dans les barbecues argentins et uruguayens, généralement en entrée avant la viande.

Le succès du choripán est dû à la combinaison de saucisses juteuses et savoureuses avec du pain frais et moelleux.

Les sauces et les accompagnements ajoutent encore plus de saveur et de texture au plat, permettant à chacun de personnaliser son choripán selon ses préférences.

Et la saucisse toscane ?

La saucisse toscane est un type de saucisse très traditionnelle de la région de Toscane, situé en Italie.

Il est connu pour sa saveur intense et son assaisonnement caractéristique, étant très apprécié non seulement en Italie mais aussi au Brésil.

La saucisse toscane est fabriquée à partir de porc de haute qualité, généralement avec une combinaison de viande maigre et de graisse. Il est assaisonné de sel, de poivre noir, d'ail et d'autres assaisonnements.

Il peut être utilisé pour préparer différents types de pâtes et de nouilles, et préparé grillé, rôti, frit et d'innombrables façons. La limite est votre imagination de ce qui peut être fait.

Essayez d'incorporer le saucisse La Toscane dans vos recettes italiennes préférées et découvrez de nouvelles saveurs.

Recette de choripan à la saucisse toscane

Et pour préparer votre choripan à la brésilienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 saucisses toscanes ;
• poivre noir au goût;
• persil au goût;
• 6 pains français;
• 2 cuillères à soupe de chimichurri ;
• 1 cuillère de moutarde.

Pour préparer cette recette, commencez par retirer le boyau de la saucisse toscane, c'est-à-dire retirez le mince couvercle semi-transparent pour pouvoir commencer.

Dans une casserole, placez le contenu de la saucisse toscane, du persil, de la moutarde, du chimichurri et du poivre, vous pourrez ainsi le préparer et le laisser bien assaisonné.

Coupez votre pain en deux, retirez le noyau et farcissez-le de saucisses toscanes assaisonnées à l'extérieur du boyau, appelées choripan.

Placer sur un barbecue ou un grill à feu doux. Laissez-le pendant 6 minutes avec le côté saucisse face aux braises, puis laissez-le encore une minute de l'autre côté.

Enfin, vous pouvez également mettre le chimichurri dessus pour lui donner un peu plus de saveur, surtout si vous aimez ce type.

Comme il est habituellement consommé sur un barbecue, le choripan peut être accompagné de vinaigrette, à base de citron ou de vinaigre, de farofa et même de différentes sauces comme l'ail, qui est également délicieuse.

Bien qu’extrêmement simple, le Choripan est incroyablement délicieux, une recette très facile à réaliser et, bien sûr, très populaire.