Bouillon de manioc et côtes levées : une recette à ne pas manquer !

Dans la recette d'aujourd'hui, nous allons combiner deux ingrédients : du bouillon de manioc et des côtes levées. La saveur et l'odeur de ce bouillon attireront tout le monde dans votre quartier et cette recette est super pratique !

Indéniablement, chaque bouillon bien préparé laisse tout le monde satisfait, vous avez déjà l’eau à la bouche, non ?

Alors allons vous apprendre à préparer un délicieux bouillon de manioc et côtes levées C'est si simple que quand vous le voyez, c'est prêt.

Puisque vous allez rester ici et découvrir cette recette de bouillon, on peut vous dire que vous pouvez même le vendre et gagner un peu d'argent, il n'y a rien de mieux !

Ingrédients pour faire un bouillon de manioc et de côtes levées :

• 1 kg et ½ de côtes de bœuf (désossées et coupées en morceaux)
• 800 g de morceaux de manioc
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 morceaux d'oignon haché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 morceaux de tomates concassées
• 2 cubes de muscade
• 1 pincée de cumin
• 1 boîte de crème
• Sel au goût
• Poivre noir au goût
• Ciboulette hachée au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tout d'abord, assaisonnez la côte avec l'ail, salez et poivrez dans un bol, puis faites dorer la côte dans la cocotte minute à côté de l'huile d'olive et faites-la bien frire.
2. Faites ensuite revenir la tomate, l'oignon, le bouillon de viande, la muscade et le cumin pendant 4 minutes. Fermez la casserole après l'avoir recouverte d'eau et laissez cuire environ 20 minutes, une fois qu'elle atteint la pression.
3. Passé ce temps, relâchez naturellement la pression et ajoutez le manioc et, si nécessaire, recouvrez d'eau (un peu). La casserole couverte, laissez cuire, après avoir démarré la pression, pendant 25 minutes supplémentaires, à feu doux.
4. Dès qu'il s'éteint et relâche naturellement la pression, ouvrez la casserole et transférez la moitié du manioc et le bouillon cuit à la louche et passez-le avec la crème dans le mixeur.
5. Maintenant, mélangez lentement pendant 2 minutes et remettez le mélange dans la casserole, remettez la casserole sur feu moyen et ajustez le sel en laissant cuire encore 5 minutes.
6. Enfin, saupoudrez de ciboulette et servez.

Informations Complémentaires:

• Stockage: Une suggestion pour conserver le bouillon est de le congeler dans des récipients jetables en portions individuelles, d'une durée allant jusqu'à 2 mois.
• Ingrédients: Si vous n'avez pas de côtes levées à la maison, vous pouvez les remplacer par un autre type de viande, avec le mandrin, par exemple, est délicieux.
• A vendre : Nous vous recommandons de le vendre en pots de 500 ml ou 350 ml, surgelé. Mais si vous souhaitez vendre le bouillon chaud, les boîtes à lunch en polystyrène (750 ml ou 500 ml) sont idéales.

Ô bouillon de manioc et côtes levées C'est une recette que vous réaliserez et garantirez le bonheur de tous !

Parfois, quand le froid arrive, ce bouillon est un excellent moyen de se réchauffer, mais vous pouvez aussi le préparer n'importe quel jour de la semaine et il est tout aussi bon.

Quoi qu'il en soit, assurez-vous simplement de faire cette recette également une recette originale de cappuccino italien puisque le sujet était les jours froids !