Gâteau aux amandes : les meilleures recettes à réaliser maintenant

Et si vous surpreniez vos invités en leur servant votre café de l'après-midi ? Parce qu'avec ces incroyables recettes de gâteaux aux amandes, vous avez entre vos mains les meilleurs gâteaux préparés avec cet ingrédient.

Pour réaliser cette merveilleuse sélection de Gâteaux, nous utiliserons des ingrédients légers et naturels, ces graisses bonnes pour la santé et, mieux encore, nous n'aurons pas besoin de beaucoup de sucre pour obtenir un résultat savoureux.

Les amandes sont le protagoniste de cet article, avec des gâteaux fantastiques, alors jetez un œil à ces recettes et ne manquez pas de préparer les vôtres dès maintenant. gâteau aux amandes…

Découvrez les meilleures recettes de gâteaux aux amandes

RECETTE DE GÂTEAU RUSTIQUE AUX AMANDES

Ingrédients:

• Oeufs – 2 unités
• Beurre – ¾ tasse
• Sucre – ¾ tasse plus 1 cuillère à soupe
• Farine de blé – 1 tasse de thé
• Amandes grillées et moulues – 1 tasse et ½
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe
• Amandes effilées pour la garniture – 4 cuillères à soupe

Mode de préparation :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180⁰C. En sortant également un moule (20 cm de diamètre) beurré.
2. Ensuite, battez les blancs d'œufs au batteur pour former des pics. Alors laissez-le réservé.
3. Puis avec un autre bol, également au batteur, continuez à battre le beurre en utilisant ¾ tasse (thé) de sucre pour obtenir une crème très légère.
4. Ajoutez maintenant les jaunes d'œufs petit à petit et continuez à battre. Ajoutez ensuite la farine de blé, la poudre d'amandes et la levure petit à petit.
5. Dès que vous éteignez le batteur, ajoutez les blancs d'œufs battus et mélangez-les avec des mouvements délicats.
6. Transférez la pâte dans un moule et placez-la au four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle dore brièvement et assurez-vous de tester le cure-dent en plein milieu du gâteau pour voir s'il sort sans laisser de résidus.
7. Pour démouler, attendez qu'il refroidisse puis tamisez le sucre restant sur le gâteau. Terminez en décorant avec des éclats d'amandes et vous pouvez maintenant servir.

GÂTEAU AUX AMANDES AU CACAO ET À LA NOIX DE COCO

Ingrédients:

• Lait d'amande – 500 ml  
• Huile d'olive ou de coco – 6 cuillères à soupe
• Beurre d'amande – 2 cuillères à soupe
• Sucre de coco ou gelée de riz – 7 à 8 cuillères à soupe
• Oeufs – 4 unités
• Farine de coco – 120 g
• Farine d'amande – 50 g
• Poudre de cacao – 5 cuillères à soupe
• Cannelle en poudre – 1 cuillère à café
• Essence de vanille – 1/2 cuillère à café (facultatif)
• Sel – 1 pincée (facultatif)

Méthode de préparation :

1. Commencez par mettre le lait, l'huile d'olive, le beurre d'amande, le sucre et les œufs dans un mixeur (ou un robot), en mélangeant bien pendant 1 minute seulement. Vous pouvez également effectuer ce mixage manuellement.
2. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la vanille, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à complète incorporation, il est courant que la pâte soit très liquide.
3. Utilisez ensuite le moule rond (diamètre 24 cm) que vous aurez déjà tapissé de papier sulfurisé ou ceux à fond amovible.
4. Dès que vous avez mis la pâte dans un moule, laissez-la cuire au four préchauffé (180°C), pendant 30 à 40 minutes ou testez simplement avec un cure-dent pour voir si elle ressort sèche au centre du gâteau.
5. Après avoir éteint le four et attendre qu'il refroidisse complètement avant de démouler.

GÂTEAU SAIN AUX AMANDES ET À LA CAROTTE

Ingrédients:

• Oeufs entiers – 3 unités
• Édulcorant culinaire – 3 cuillères à soupe
• Avoine – 1 tasse
• Farine d'amande – 1 tasse
• Carotte râpée – 1 tasse
• Huile de coco – 2 cuillères à soupe
• Lait de coco – 6 cuillères à soupe (ou tout autre type de lait végétal)
• Levure chimique – 1 cuillère à dessert

Méthode de préparation :

1. Tout d’abord, utilisez une fourchette pour battre les œufs avec l’édulcorant et le lait. Ajoutez petit à petit le reste des ingrédients et laissez la levure pour la fin.
2. Ensuite, mélangez bien et graissez un moule avec de l'huile de coco et enfournez à four moyen pour que le dessus ait un aspect doré.
3. Enfin, attendez qu'il refroidisse et servez ce gâteau sensationnel à vos invités.

GÂTEAU AUX AMANDES SANS GLUTEN ET LACTOSE

Ingrédients:

• Farine d'amande – 1 tasse
• Farine de riz brun – 1/2 tasse
• Fécule de pomme de terre – 1/2 tasse
• Amidon de manioc sucré – 1/4 tasse
• Gros œufs – 2 unités
• Sucre Demerara – 1 tasse
• Huile de coco – 1/3 tasse (ou tournesol)
• Lait de coco – 1 tasse (autre lait végétal)
• Soupe de levure – 1 cuillère
• Zeste de citron au goût
• Framboises ou autres fruits rouges au goût

Mode de préparation :

1. Commençons par mélanger la farine dans un récipient et laissons-la de côté.
2. Ensuite, battez les œufs, le sucre et l’huile dans un batteur afin qu’ils se transforment en une pâte épaisse et mousseuse.
3. Ensuite, ajoutez le mélange sec et mélangez-le avec le lait en battant jusqu'à ce que la pâte obtienne un résultat uniforme.
4. Ajoutez maintenant le zeste de citron, la levure et les framboises et, à l'aide d'une spatule, continuez à incorporer délicatement ces éléments.
5. Ensuite, passez ce mélange dans des moules à cupcakes (aux 2/3) ou dans un moule à cake déjà beurré.
6. Pour compléter cette recette, laissez cuire cette pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Ajoutez une touche finale à ces recettes gâteau aux amandes, en les accompagnant d'un crémeux sirop au chocolat ou un délicieux glace à la vanillea, il n'y a pratiquement personne qui n'aime pas ces combinaisons !

Mais il convient de mentionner la variété de ces recettes, allant des recettes plus traditionnelles aux préparations avec des options également saines ! Autrement dit, le Manuel de cuisine Il fait un peu de tout pour que tout le monde soit satisfait.