Gâteau à la morue portugais : secrets et astuces à réaliser

Une recette très traditionnelle que nous adorons, nous allons donc vous apprendre la galette de morue portugaise en toute simplicité !

Directement issue des terres portugaises, la galette de morue fait sensation partout où elle passe et ce ne serait pas différent ici.

Notre équipe en attente vous apportera les astuces et secrets pour que cela ressemble à un typique gâteau à la morue du Portugal!

Découvrez dès maintenant comment réaliser ce cupcake plein de saveurs qui rassemble toute la famille !

Ingrédients pour le gâteau à la morue portugais ;

• 1 kg de pommes de terre
• 500 g de morue râpée et dessalée
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de blé
• 1 cuillère de persil
• 4 gousses d'ail
• Sel au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commencez par faire tremper le cabillaud dans l'eau froide pendant 12 heures. Après cela, mettez la morue dans une poêle à cuire pendant 15 minutes, vérifiez ensuite si elle est cuite.
2. Lorsqu'il est cuit, placez-le sur un torchon propre et utilisez un fouet pour le déchiqueter et retirer tous les os. Faites cuire les pommes de terre avec l'eau de morue et pressez-les en purée.
3. Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon bien battu dans une autre poêle puis ajoutez l'ail écrasé. Dans ce ragoût, mélangez la morue et les pommes de terre. Ajoutez petit à petit la farine et le persil et remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réserver et attendre qu'il refroidisse.
4. Faites maintenant des boules ou des formes longues avec vos mains graissées de farine. Petit à petit, faites revenir les raviolis dans de l'huile douce pour qu'ils ne deviennent pas gras.

Informations Complémentaires: Il est très important de faire attention à la préparation de la morue car elle doit être dessalée (ce processus peut durer jusqu'à deux jours, mais ne vous inquiétez pas Cliquez ici que vous découvrez comment dessaler la morue) et choisissez le poisson idéal qui pèse environ 1 kg, si vous dépassez ce chiffre vous devrez diviser le poisson en portions pour préparer la recette par étapes avec chaque portion.

De plus, le rendement de cette recette peut varier, car il dépend de la taille de votre morue. Si vous n'avez pas de morue chez vous et décidez d'utiliser un autre type de poisson, suivez les mêmes étapes et ce sera également très bon.

Ce qui est sûr, c'est que tout le monde voudra beignet de morue portugais à la table du déjeuner ! Vous pouvez trouver des recettes faciles et savoureuses pour pimenter votre déjeuner sur notre site Web, alors ne perdez pas de temps et parcourez et découvrez des plats incroyables comme Gnocchi aux quatre fromages, digne d'une neuvième recette !