Condimento casero: aprenda a preparar versiones deliciosas
El condimento casero es sin duda el condimento favorito de muchas personas, aporta un sabor diferente a los alimentos industrializados.
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Se siente el cuidado en la preparación, el amor en el sabor y toda la atención dedicada a este ingrediente tan especial.
Y es por eso que hoy te vamos a enseñar a preparar, algunas versiones de condimentos caseros que puedes preparar y utilizar en casa en día a día.
Recetas de condimentos caseros
Un condimento casero es una mezcla de ingredientes que se utilizan para realzar el sabor de los alimentos. Se puede preparar con hierbas, especias y otros ingredientes, y es una forma personalizada y saludable de agregar sabor a tus comidas
1 – Condimento casero sencillo
Para comenzar a preparar tu condimento necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 500 g de ajos pelados;
- 75 g de sal o 5 cucharadas;
- perejil y cebollino al gusto;
- 180ml de aceite o aceite de oliva, o ¾ de taza.
La preparación es muy fácil, comienza poniendo la mitad del ajo en una procesadora o licuadora y licúa, después de que esté bien triturado agrega la otra mitad y licúa por un rato más.
Cuando esté más triturado remueve un poco, añade el aceite de oliva o aceite, el que prefieras, y añade la sal, bate un poco más hasta que quede pastoso.
Si deseas usar perejil y cebollino, agrégalos al procesador y licúa por un rato más.
Luego, transfiera todo el contenido del condimento casero a un frasco de vidrio limpio con tapa.
2 – Condimento para carne
Ahora veamos un delicioso condimento que puedes usar para condimentar carnes rojas. Separa los siguientes ingredientes:
- ½ taza de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de sal gruesa;
- 1 cucharada de pimienta negra;
- 3 dientes de ajo;
- ½ cucharada de semilla de cilantro;
- ½ cucharada de tomillo;
- ½ cucharada de romero seco;
- ½ cucharada de pimentón dulce;
- 2 cebollas medianas cortadas en cuatro trozos.
Y probablemente nunca hayas visto una receta tan fácil como ésta: basta con poner todos los ingredientes en una procesadora o licuadora, y guardarlos en un recipiente en el refrigerador hasta por 30 días.
3 – Condimento para ensaladas agridulces
Si quieres darle sabor a tus ensaladas, te traemos un condimento casero más peculiar. Así que si te gustan las cosas agridulces, apunta los ingredientes:
- 60 ml de aceite de oliva;
- Sal y pimienta para probar;
- 30 ml de vinagre balsámico;
- 1 pizca de nuez moscada;
- 1 cucharada de postre de romero;
- 20ml de miel o melaza, según tu gusto;
- ½ cucharada de postre de jengibre en cubitos pequeños.
Y para preparar mezcla el vinagre con el jengibre cortado en cubitos y la nuez moscada, luego añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla con un tenedor, haz esto hasta que quede homogéneo.
Cuando esté homogéneo agrega la miel, el romero, sal y pimienta hasta que se disuelva la textura espesa de la miel. ¡Es así de fácil, pronto estará listo!
Mientras preparas tu condimento casero, presta atención a la preparación y hazlo con buenas intenciones, ¡sin duda el sabor será mucho mejor!