7 postres con miel para endulzar tu día

Vjea 7 postres con miel, producto natural extraído del néctar de flores y excreciones de abejas. Se considera un gran edulcorante natural y además es un alimento rico en potasio, magnesio, sodio, calcio, fósforo, hierro, manganeso, cobalto, cobre y algunos otros minerales.

Tiene acción antimicrobiana, antioxidante y probiótica capaz de impedir el crecimiento o destruir microorganismos. Es una excelente fuente de energía.

Podemos consumir miel asociada a diferentes alimentos, así como realizar muchas recetas fáciles y deliciosas. A continuación hay algunos de ellos:

1 – MELOCOTÓN, YORGURT Y MIEL DELICIOSOS: UNO DE LOS POSTRES CON MIEL PARA DOS

INGREDIENTES (2 porciones)

• 01 lata de duraznos en almíbar
• 02 yogur natural
• 01 cucharada y media de miel
• 01 cucharada de postre de esencia de vainilla
• 02 cucharadas de queso crema light
• Galletas María (al gusto)

MODO DE PREPARO:

1. Escurre bien los melocotones y luego tritúralos hasta que queden hechos puré. Divida el puré en tazones para servir y colóquelo en el congelador durante 10 minutos para que se enfríe. 
2. Picar las galletas María en trozos grandes y reservar. En un bol amplio coloca el yogur, el queso crema y la esencia de vainilla.
3. Licue hasta que esté cremoso y esponjoso, luego agregue la miel y mezcle bien. Divida el yogur en tazones y colóquelo encima del puré de melocotón.
4. Coloque nuevamente en el congelador durante aproximadamente 30 minutos antes de servir.

CONSEJO PARA SERVIR ESTE POSTRE CON MIEL:

Antes de servir, decorar con galletas picadas y trozos de melocotón.

2 – POSTRES CON MIEL EN BAÑO PRINCIPAL: EL PUDÍN DE MIEL

INGREDIENTES (08 porciones)

• 12 Huevos
• 3 cucharadas de Miel
• 1 cucharada de Aceite
• 1 cucharadita de Canela
• 500g de azúcar
• Cáscara rallada de 1 limón

MODO DE PREPARO

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora, no mezcle demasiado. Coloca la mezcla en forma redonda previamente untada con mantequilla.
2. Hornear al baño María, a horno medio (170º), durante una hora aproximadamente.

CONSEJO: Servir preferentemente en la forma en que está elaborado. (Si prefieres desmoldar dejar enfriar primero).

3 – PANALES

INGREDIENTES (15 porciones)

• 80 gramos Manteca
• 160 gr Azúcar
• 80 gr Miel Flores
• 2 Cucharadas de Café de Bicarbonato de Sodio

MODO DE PREPARO

1. Coloca todos los ingredientes menos el bicarbonato a fuego lento, en una sartén alta (la mezcla hará mucha espuma).
2. Cuando el azúcar y la mantequilla se hayan derretido, aumenta el fuego hasta que hierva durante 5 minutos, sin revolver nunca con cucharas, solo removiendo ligeramente.
3. Una vez que tenga un color dorado y algo de espuma, añade el bicarbonato y apaga el fuego. Luego colocar en una bandeja forrada con papel pergamino y dejar enfriar antes de cortar y servir.

4 – POSTRES CON MIEL PARA TODA LA FAMILIA: GALLETAS DE MIEL

CONSEJO: ¡Cortar en trozos pequeños y servir!

INGREDIENTES (08 porciones)

• 1 huevo
• 180g de manteca
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de miel
• 1/2 taza de té canela en polvo
• 3 1/4 taza de harina de azúcar
• qb canela

MODO DE PREPARO

1. En un recipiente coloca la mantequilla con el azúcar y bate hasta que esté cremoso. Agrega la miel, el huevo, la canela y la harina. Batir hasta que se forme una masa.
2. Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar un poco. Hacer una bola, envolverla en film transparente y meterla en el congelador. 
3. Dejar en frío durante 1 hora o hasta dos días como máximo. Estira la masa sobre una superficie espolvoreada con harina hasta alcanzar el espesor deseado, no quede muy fina. Cortar la masa en la forma deseada.
4. Luego, coloca las galletas en bandejas forradas con papel pergamino y hornea a horno moderado durante 5 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorarse. 
5. Retirar del horno y, aún calientes, rebozarlas con una mezcla de azúcar y canela. Déjalo enfriar y guárdalo en recipientes que se conserven bien y estén bien cerrados.

CONSEJO: Con lo que sobró, envuelve y extiende la masa nuevamente, corta corazones en forma más pequeña, de esta manera no desperdicias masa.

5 – POSTRES CON MIEL PARA EMPEZAR EL DÍA: PASTEL DE MIEL

INGREDIENTES (08 porciones)

• 1dl = 100ml
• 250 gramos de harina
• 1 limon
• 1 cucharada (postre) de canela en polvo
• 2 dl de aceite
• 2 dl de Miel
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar

MODO DE PREPARO

1. En un recipiente separa las yemas de las claras, bate las yemas con la miel, el aceite de oliva, la canela y la ralladura de limón. 
2. Batir por separado las claras y añadir poco a poco el azúcar tamizada. Mezclar lentamente la mezcla de yemas, miel y aceite de oliva con las claras batidas y el azúcar.
3. Por último, añade la harina previamente tamizada. Vierte la masa en un molde bien engrasado y hornea a 180º.

CONSEJO: Servir con un buen café.

7 – UNO DE LOS POSTRES CON MIEL MÁS IRRESISTIBLES: EL PAN DE LUNA DE MIEL

INGREDIENTES (15 porciones)

PASTA:

• 125 ml de leche tibia
• 4 cucharadas de manteca Derretido
• 3 huevos números enteros
• 1 pizca de sal
• 5 cucharadas de azúcar
• 30 g de levadura orgánica fresca
• 500 gramos de harina trigo, mas o menos

RELLENO:

• 1 ¹/² cucharada colmada de almidón de maíz
• 1/2 lata de crema
• 1/2 lata de leche condensada
• 350ml de leche
• 2 yemas de huevo, tamizadas

TECHO:

• Coco rallado 150 g
• 1 taza de té de azúcar
• 100 ml de leche de coco
• 250 mililitros de leche

MODO DE PREPARO

1. Batir en una batidora la leche, los huevos, la mantequilla, el azúcar y la sal, luego añadir el levadura. Agrega la harina de trigo hasta que la masa no esté demasiado seca.
2. Luego, haz bolitas y déjalas reposar durante media hora, o hasta que dupliquen su volumen.
3. Hornear en horno precalentado a 180ºC hasta que estén doradas por arriba durante 30 minutos, pero presta atención a la parte de abajo y deben estar ligeramente doradas. Dejar enfriar.
4. Relleno: Llevar a ebullición para que espese y dejar enfriar.
5. Techo: Mezclar los primeros 3 ingredientes y reservar.
6. Asamblea: Cortar los panes por la mitad, una vez fríos, y rellenarlos con la nata. Luego, mojar el pan en el almíbar elaborado y luego en el coco rallado.

CONSEJO: Servir con café frío o jugo.