Receta de sagú: una guía paso a paso sencilla y práctica

¡La receta de sagú es una verdadera invitación para que tu paladar pruebe un sabor magnífico! Y con el paso a paso muy práctico que te vamos a mostrar, te darán ganas de prepararlo enseguida.

El estado de Rio Grande do Sul, en las Serras Gaúchas, tiene un plato muy sabroso y popular, famoso en todo el país, el sagú, del que si nunca has oído hablar, ¡te lo estás perdiendo!

Un postre elaborado con sencillez, receta de sagú Utilice bolitas de fécula de yuca ya cocidas, muy habituales para elaborar vino tinto.

Entonces verás que sencillo y económico es el método de preparación, ¿vamos con los pasos?

Ingredientes que van en la receta de sagú:

• Sagú – 200 g
• Clavo – 4 unidades
• Canela en rama – 1 unidad
• Jugo concentrado – 1 litro de (uva, naranja, manzana, sandía o vino tinto)
• Azúcar al gusto
• agua para cocinar

MODO DE PREPARO:

1. Comienza ablandando las bolas de sagú. Remójalas en agua durante sólo 10 minutos antes de cocinarlas, pero si quieres, puedes saltarte este paso.
2. Luego, con el sagú lavado, cuécelo en agua hirviendo, cocinando (a fuego lento) hasta que veas un aspecto transparente en las bolitas y, para evitar que se pegue, sigue revolviendo de vez en cuando.
3. Después de que estas bolas se vuelvan transparentes y esponjosas, retírelas del fuego, escúrralas rápidamente y deje de cocinar.
4. Lave las bolas nuevamente con agua corriente y luego reserve.
5. Luego, agrega el jugo concentrado (o vino) a una cacerola y agrega el azúcar y revuelve para disolverlo.
6. Añade ahora el sagú y el clavo, mezcla y espera a que hierva, tras lo cual 4 minutos son suficientes para cocinar.
7. En cuanto apagues el fuego, viértelo en otro bol y espera a que se enfríe y mételo en el frigorífico. Para terminar, ¡déjalo enfriar y retíralo cuando esté listo para servir!

Información adicional sobre la receta de sagú:

• Bolas más firmes: Para ello, cuando empieces a cocinar el sagú, añade el vino y espera a que se vuelva transparente.

Entonces, ¿estás listo para disfrutar de este delicioso y fácil receta de sagú?

Por eso ganó la fama que tiene en todo Brasil, un postre fantástico que se puede servir solo o acompañado crema favorito.

La receta del sagú tiene varias adaptaciones y se puede preparar con leche, leche condensada, vino o diferentes bebidas a la hora de cocinar, dando como resultado resultados súper sabrosos.

De hecho, el término sagú proviene del inglés “sago”, que significa almidón extraído de la planta de sagú, que los inmigrantes europeos en Brasil intercambiaron del sagú original por almidón de yuca.

¡Mira también cómo preparar la receta de vino caliente, que es otra delicia en nuestra web!