Una receta cremosa de salsa pesto hecha en minutos

Esta receta de salsa cremosa de pesto es muy común para acompañar con pasta, pero también se puede acompañar con pasta en general, ensaladas, carnes y es una excelente opción de aperitivo, ¡compruébalo ahora!

Para nosotros hacer una salsa tiene la finalidad de añadir más sabor y suculencia a las recetas, al estar elaborada con diferentes tipos de ingredientes. Del salsa blanca con salsa de tomate  Hay varios preparativos.

Aquí está un receta de salsa cremosa de pesto la cual es una tradición que proviene de Italia, precisamente de Génova, en la región norte de Italia.

¡Ahora descubre cómo hacer esta salsa para que tenga una cremosidad impresionante!

Ingredientes para preparar la salsa cremosa de pesto:

• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de hojas de albahaca, frescas
• 3 cucharaditas de piñones o nueces sin cáscara
• 100 g de queso pecorino o parmesano rallado
• 1/2 taza (té) de aceite de oliva
• pimienta negra al gusto

MODO DE PREPARO:

1. Inicialmente deja los dientes de ajo sin combinar, luego exprímelos y colócalos en un bol. Añádele una cucharadita de sal e incorpora bien estos ingredientes.
2. Luego, muele los piñones (o nueces), lo que puedes hacer en un robot de cocina, con un mortero o con tus propias manos y agrega ajo y sal a la mezcla.
3. En cuanto laves las hojas de albahaca, una vez que estén secas, pícalas finamente y luego agrégalas al mismo bol, revolviéndolas todas.
4. Agrega ahora el queso con el aceite de oliva, mezclándolos bien hasta obtener una pasta consistente.
5. Por último, basta con sazonar con una pizca de pimienta negra y guardar en tarros de cristal esterilizados.

Informaciones adicionales:

• Preparación: Una forma más práctica de hacer esta receta es licuarla en una licuadora. Para ello, pon todos los ingredientes en esta licuadora y licúa, ¡y listo!
• Almacenamiento: La salsa pesto se puede conservar en el frigorífico para que dure más, en tarros de cristal esterilizados dura hasta 1 mes.

La salsa cremosa de pesto, además de sencilla, es una receta que combina bien con infinidad de platos, te enumeramos algunas posibilidades…

• pasta al pesto
• Penne en salsa pesto con ricotta (integral)
• Bruschetta con salsa pesto
• penne con camarones
• Risoto de tomate seco
• Ensalada de penne y rúcula
• Tostadas simples

Pero como ocurre con cualquier receta, esta salsa se puede modificar con ingredientes al gusto.

Más aún, a los italianos les encanta hacer estas variaciones con pesto. Principalmente con carnes, pastas y pescados…

Otra receta de este estilo es la sopa con pan italiano, ¡llena de sabores y practicidad!