Filete de merluza: deléitate con este suave y delicado sabor

El filete de merluza es un pescado que se encuentra principalmente en Argentina, en aguas saladas. Es un pescado frecuentemente elegido para almuerzos y cenas entre la familia porque tiene pocas espinas.

Además, la merluza es sumamente beneficiosa para quien la consume ya que es una gran fuente de proteínas, siendo rica en minerales como el potasio y el fósforo.

Siguiendo hablando de los beneficios de la merluza, este alimento también es muy bueno para el corazón, principalmente por el potasio que ayuda a controlar la presión arterial.

También es excelente para fortalecer los huesos y los músculos, así como los dientes.

Recetas con filete de merluza

Pero ahora que ya conocemos el origen y principales beneficios del filete de merluza, descubre algunas recetas que contienen este ingrediente.

1 – Merluza con patatas 

Descubre los ingredientes de esta receta:

• 8 filetes de merluza;
• 1 cebolla cortada en rodajas;
• orégano;
• 1 pimiento cortado en rodajas;
• aceite;
• salsa de tomate;
• 2 tomates cortados en rodajas;
• 4 patatas crudas, cortadas en rodajas y peladas.

Para preparar esta receta, empieza condimentando los filetes de merluza, luego déjalos reposar 10 minutos para que tomen sabor.

En un refractario untado con aceite de oliva hacer una capa de patatas y luego una capa de merluza.

Agrega las cebollas, los pimientos, los tomates, el orégano al gusto y cubre con la mitad de la lata o paquete de salsa de tomate.

Luego cubra con las patatas restantes y cubra con papel de aluminio. Hornea hasta que las patatas de encima estén blandas, ¡así que vigílalas para que no se quemen!

2 – Filete de merluza frito

Y si te apetece esa fritura que a todos nos apetece de vez en cuando, también tenemos esta receta, para todos los gustos. Comprueba los ingredientes:

• 400 g de merluza – aproximadamente 4 filetes;
• 1 limón;
• 1 cucharada de cilantro;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 taza de té de harina de maíz;
• aceite de soja al gusto;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharadita de pimienta negra.

Sazona los filetes de merluza con sal, limón, pimienta y cilantro, déjala reposar en esta mezcla por 30 minutos aproximadamente para que el sabor penetre bien en los filetes.

En tres platos diferentes separamos la harina, el huevo batido y la harina de maíz para empanizar. Pasar los filetes primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la harina de maíz.

Colócalas a freír en aceite caliente hasta que estén doradas y secas, pero ten mucho cuidado para que el aceite no te salpique y acabe quemándose.

Con estas dos recetas tendrás dos deliciosas opciones sobre cómo incluir el filete de merluza en tu dieta, prepararlo en fechas señaladas o simplemente en tu vida diaria. 

Definitivamente es un platillo que te encantará y se puede comer con arroz, frijoles si lo deseas, ensalada y salsas de tu preferencia.