Tarta helada de piña con coco en un plato imperdible

¡Una combinación de piña y coco en un delicioso pastel es definitivamente una experiencia surrealista! Aprende ahora mismo esta receta de tarta helada de piña con coco en bandeja.

Fechas de celebración como Navidad, Año Nuevo, fiestas de cumpleaños y el Día de la Madre requieren recetas más elaboradas. Sabiendo esto, el manual de cocina te traerá paso a paso Pastel Con Helado De Piña Y Coco que se sirve en bandeja y encaja perfectamente en los menús navideños, haciendo que estos momentos sean aún más especiales. De hecho, cualquier día es una oportunidad para probar este manjar.

Ingredientes para hacer tarta helada de piña con coco en bandeja:

Para el pastel:

•  3 tazas de harina de trigo (420 gramos)
•  2 tazas de azúcar (320 gramos)
•  1 taza de leche (240 mililitros)
•  3 cucharadas de mantequilla o margarina
•  3 huevos
•  1 cucharada de levadura para pastel

Para el llenado:

•  1 lata de leche condensada (395 g)
•  1 lata de leche (medida de la lata de leche condensada)
•  1 taza de coco rallado (80 gramos)
•  2 yemas de huevo, tamizadas
•  1 cucharada de maicena

Para el almíbar:

•  1 piña picada
•  1 taza de azúcar (160 gramos)
•  ½ taza de agua (120 mililitros)

Al techo:

• 1 caja de crema batida
• Coco rallado

MODO DE PREPARO:

1. Comienza la receta con el relleno: comienza disolviendo la maicena con la leche y pasa a una cacerola y agrega la leche condensada, las yemas de huevo y el coco rallado. Revuelva hasta que espese, luego apague y deje enfriar.
2. Para preparar el almíbar: tomar la piña con el azúcar y el agua y llevar a ebullición, dejándola hervir, removiendo para hacer un almíbar con la piña. Luego separa los trozos de piña del almíbar y reserva cada uno.
3. Ahora vayamos al procedimiento del bizcocho: En una batidora batimos los huevos, el azúcar y la mantequilla (o margarina) hasta conseguir una textura muy cremosa. Después de eso, agrega alternativamente la harina y la leche, añadiéndolas poco a poco.
4. Una vez que la masa esté suave y sin grumos, agregue la levadura. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado y meter en el horno, precalentado a 180ºC, para hornear durante 40 minutos (nosotros utilizamos un molde para tartas sin agujero central porque es más fácil de rellenar).
5. Una vez horneado el bizcocho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para poder desmoldarlo. Una vez que el bizcocho esté a temperatura ambiente, córtalo en 2 o 3 partes iguales. Rocíe las partes divididas del bizcocho con el almíbar de piña.
6. Ahora en una licuadora, licúa la crema de coco y la piña picada. Coge la crema de piña y coco y rellena el bizcocho cubriendo la parte superior con nata montada (hay una receta sugerida para crema batida casera).
7. Finalmente, espolvorea el coco rallado encima del bizcocho y refrigera durante aproximadamente 1 hora antes de servir.

Está listo Pastel Con Helado De Piña Y Coco para que lo disfrutes, ¡buen provecho! Verás como esta tarta tiene una masa esponjosa y un relleno súper cremoso, ¡te garantizamos que sorprenderá y dejará boquiabiertos a todos!

Postres como estos forman parte de nuestra carta, ¡así que tómate tu tiempo y ven a descubrir más recetas increíbles! Si te gustó este, lo más probable es que te encante. Tarta helada de piña con bizcocho, también es una gran opción para añadir a las cenas de fin de año.