Tarta de almendras: las mejores recetas para hacer ahora

¿Qué tal sorprender a tus invitados cuando les sirves el café de la tarde? Porque con estas increíbles recetas de tarta de almendras tienes en tus manos las mejores tartas hechas con este ingrediente.

Para realizar esta maravillosa selección de pastelesUtilizaremos ingredientes ligeros y naturales, esas grasas que son buenas para nuestra salud y, lo mejor de todo, no necesitaremos mucha azúcar para tener un resultado sabroso.

La almendra es la protagonista de este post, con unas tartas fantásticas, así que echa un vistazo a estas recetas, y no te quedes sin hacer la tuya ahora mismo. pastel de almendras…

Descubre las mejores recetas de tarta de almendras

RECETA DE TARTA RÚSTICA DE ALMENDRA

Ingredientes:

• Huevos – 2 unidades
• Mantequilla – ¾ taza
• Azúcar – ¾ taza más 1 cucharada
• Harina de trigo – 1 taza de té
• Almendras tostadas y molidas – 1 y ½ tazas
• Polvo para hornear – 1 cucharada
• Almendras fileteadas para decorar – 4 cucharadas

Modo de preparo:

1. Primero, precalienta tu horno a 180⁰C. Dejando también un molde (de 20 cm de diámetro) untado con mantequilla.
2. Después, batir las claras en una batidora a punto de nieve. Así que déjalo reservado.
3. Luego con otro bol, también en la batidora, continúa batiendo la mantequilla usando ¾ de taza (té) de azúcar hasta obtener una crema muy ligera.
4. Ahora añade las yemas poco a poco y sigue batiendo. Luego agrega poco a poco la harina de trigo, las almendras molidas y la levadura.
5. En cuanto apagues la batidora, añade las claras batidas y mézclalas con movimientos delicados.
6. Transfiere esta masa a un molde y coloca en el horno precalentado por unos 45 minutos o hasta que veas que se dora brevemente y, no olvides probar con el palillo justo en el medio del bizcocho, para ver si sale sin residuos.
7. Para desmoldar, espera a que se enfríe y luego tamiza el azúcar restante sobre el bizcocho. Termina decorando con láminas de almendra y ya puedes servir.

TARTA DE ALMENDRAS CON CACAO Y COCO

Ingredientes:

• Leche de almendras – 500 ml  
• Aceite de oliva o de coco – 6 cucharadas
• Mantequilla de almendras – 2 cucharadas
• Azúcar de coco o gelatina de arroz – 7 a 8 cucharadas
• Huevos – 4 unidades
• Harina de coco – 120 g
• Harina de almendras – 50 g
• Cacao en polvo – 5 cucharadas
• Canela en polvo – 1 cucharadita
• Esencia de vainilla – 1/2 cucharadita (opcional)
• Sal – 1 pizca (opcional)

Modo de preparación:

1. Comienza colocando en una licuadora (o procesadora) la leche, el aceite de oliva, la mantequilla de almendras, el azúcar y los huevos, mezclando bien por solo 1 minuto. También puedes hacer esta mezcla manualmente.
2. Luego agrega poco a poco la harina, la vainilla, la canela y la sal. Mezcla hasta incorporar por completo, es común que la masa quede muy líquida.
3. Luego utiliza el molde redondo (24 cm de diámetro), que ya has forrado con papel pergamino o con fondo removible.
4. Una vez que pongas la masa en un molde, déjala cocer en el horno precalentado (180°C), durante 30 a 40 minutos o simplemente prueba con un palillo para ver si sale seco en el centro del bizcocho.
5. Luego apaga el horno y espera a que se enfríe por completo antes de desmoldar.

TARTA SALUDABLE DE ALMENDRA CON ZANAHORIA

Ingredientes:

• Huevos enteros – 3 unidades
• Edulcorante culinario – 3 cucharadas
• Avena – 1 taza
• Harina de almendras – 1 taza
• Zanahoria rallada – 1 taza
• Aceite de coco – 2 cucharadas
• Leche de coco – 6 cucharadas (o cualquier otro tipo de leche vegetal)
• Polvo para hornear – 1 cucharada de postre

Modo de preparación:

1. En primer lugar, utiliza un tenedor para batir los huevos con el edulcorante y la leche. Agrega poco a poco el resto de los ingredientes y deja la levadura para el final.
2. Luego, mezcla bien y engrasa un molde con aceite de coco y hornea a horno medio para que la parte superior tenga un aspecto dorado.
3. Finalmente, solo espera a que se enfríe y sirve este sensacional pastel a tus invitados.

TARTA DE ALMENDRAS SIN GLUTEN Y LACTOSA

Ingredientes:

• Harina de almendras – 1 taza
• Harina de arroz integral – 1/2 taza
• Almidón de papa – 1/2 taza
• Almidón de yuca dulce – 1/4 taza
• Huevos grandes – 2 unidades
• Azúcar demerara – 1 taza
• Aceite de coco – 1/3 taza (o girasol)
• Leche de coco – 1 taza (otra leche de origen vegetal)
• Sopa de levadura – 1 cucharada
• Ralladura de limón al gusto
• Frambuesas u otros frutos rojos al gusto.

Modo de preparo:

1. Empecemos mezclando la harina en un recipiente y dejándola a un lado.
2. Luego, bate los huevos, el azúcar y el aceite en una batidora, para que queden una masa espesa y esponjosa.
3. Luego, agrega la mezcla seca y mézclala con la leche, batiendo hasta que la masa alcance un resultado uniforme.
4. Añade ahora la ralladura de limón, la levadura y las frambuesas y, con una espátula, sigue incorporando estos elementos suavemente.
5. Luego pasa esta mezcla a moldes para cupcakes (2/3 del recorrido) o a un molde para pasteles ya engrasado.
6. Para completar esta receta, deja hornear esta masa en el horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos.

Añade un toque final a estas recetas Pastel De Almendras, acompañándolos de un cremoso sirope de chocolate o un delicioso helado de vainilla¡Casi nadie a quien no le gusten estas combinaciones!

Pero cabe mencionar la variedad de estas recetas, que van desde recetas más tradicionales hasta preparaciones con opciones saludables también. Eso es el manual de cocina Hace un poco de todo para que todos queden satisfechos.