Pastel de bacalao portugués: Secretos y trucos para hacer

Una receta muy tradicional que nos encanta, así que te vamos a enseñar la tarta de bacalao portuguesa ¡de forma fácil!

Directamente desde tierras portuguesas, la torta de bacalao causa sensación allá donde pasa y aquí no sería diferente.

Nuestro equipo en espera te traerá los trucos y secretos para que parezca un típico pastel de bacalao de Portugal!

¡Ahora mismo, mira cómo hacer este pastelito lleno de sabor que une a toda la familia!

Ingredientes para la tarta de bacalao portuguesa;

• 1 kilo de patatas
• 500 g de bacalao desmenuzado y desalado
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de trigo
• 1 cucharada de perejil
• 4 dientes de ajo
• Sal a gusto

MODO DE PREPARO:

1. Empezamos remojando el bacalao en agua fría durante 12 horas. Después de eso, ponemos el bacalao en una sartén a cocinar durante 15 minutos, luego comprobamos si está cocido.
2. Cuando esté cocido, colócalo sobre un paño limpio y utiliza un batidor para desmenuzarlo y quitarle todos los huesos. Cocer las patatas con el agua de bacalao y exprimirlas hasta obtener un puré.
3. Agrega el aceite de oliva y la cebolla bien batida a otra sartén y luego agrega el ajo machacado. En este guiso se mezcla el bacalao y las patatas. Agrega la harina y el perejil poco a poco y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que adquiera consistencia. Reservar y esperar a que se enfríe.
4. Ahora haz bolitas o formas alargadas con las manos untadas con harina. Poco a poco vamos sofreíndo las empanadillas en aceite suave para que no queden grasosas.

Informaciones adicionales: Es muy importante prestar atención a la preparación del bacalao porque hay que desalarlo (este proceso puede durar hasta dos días, pero no te alarmes). haga clic aquí que descubres cómo desalar bacalao) y elige el pescado ideal que pese alrededor de 1kg, si superas esa cantidad tendrás que dividir el pescado en porciones para preparar la receta por etapas con cada ración.

Además, el rendimiento de esta receta puede variar, ya que depende del tamaño de tu bacalao. Si no tienes bacalao en tu casa y decides utilizar otro tipo de pescado, sigue los mismos pasos y quedará muy bueno también.

Lo que es seguro es que todos querrán el Buñuelo de bacalao portugués ¡en la mesa del almuerzo! Puedes encontrar recetas fáciles y ricas para darle sabor a tu almuerzo en nuestra web, así que no pierdas tiempo y navega y descubre platos increíbles como Ñoquis con cuatro quesos, ¡Digno de una novena receta!