Erdbeereis: Ein Rezept, um den Sommer zu genießen

Allein der Gedanke an Erdbeereis erfrischt, nicht wahr? Ein unverwechselbarer Sommergeschmack mit dem Geschmack, den nur Eis haben kann.

Und genau das werden wir heute lernen: Erdbeereis zuzubereiten, damit Sie nie auf diese köstliche Leckerei verzichten müssen.

Erdbeereis-Rezept

Beginnen wir mit einem Grundrezept für Erdbeereis, dem traditionellen Rezept, das wir bereits kennen.

Zur Zubereitung benötigen Sie lediglich vier Zutaten und einen Mixer. Hier sind die Zutaten:

• 1 Dose oder Schachtel Kondensmilch à 395 g;
• 2,5 Tassen gehackte Erdbeeren;
• 2 Schachteln Sahne;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Geben Sie die Kondensmilch, 2 Tassen Erdbeeren, die Sahne und den Zitronensaft in einen Mixer und mixen Sie alles, bis eine sehr homogene Mischung entsteht.

Anschließend in eine Pyrex- oder ofenfeste Form umfüllen, den Topf mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Nach dem Herausnehmen wieder in den Mixer geben und die restlichen gehackten Erdbeeren hinzufügen. Für zwei Stunden oder bis es fest wird und die Konsistenz von Eiscreme hat, wieder in den Gefrierschrank stellen.

Hausgemachtes laktosefreies Erdbeereis

Und wenn Sie zu den Menschen gehören, die unter einer Diät leiden und nichts mit Laktose essen können, haben wir auch dafür ein Rezept. Denn nur weil Sie ein Problem haben, heißt das nicht, dass Sie sich nicht erfrischen können.

Die Zutaten sind:

• 2 und ½ Tabletts Erdbeeren;
• 1 Tasse oder 200 ml Mandelmilch;
• ½ Tasse Demerara-Zucker.

Beginnen Sie damit, die Erdbeeren gründlich zu reinigen und zu waschen, um zu verhindern, dass Ungeziefer die Früchte verunreinigt, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.

Die beiden Schalen Erdbeeren und 100 ml Mandelmilch in einem Mixer glatt pürieren.

Nun braucht ihr einen Topf, gebt den Demerara-Zucker hinein und erhitzt ihn zusammen mit den restlichen 100ml Mandelmilch, rührt um und lasst es kochen, bis ein dünnflüssiger Sirup entsteht.

Geben Sie die Erdbeercreme aus dem Mixer in einen Mixer und beginnen Sie, sie bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, während Sie nach und nach den Sirup hinzufügen.

Schlagen, bis alles eingearbeitet und vollständig abgekühlt ist, dann in einen Behälter umfüllen und für 4 Stunden oder bis zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.

Nach dieser Zeit erneut schlagen, bis eine glatte Creme entsteht. Dieser Vorgang muss mindestens dreimal wiederholt werden. Beim letzten Mal die gehackten Erdbeeren hinzufügen.

Sobald es fertig ist, servieren Sie einfach Ihr laktosefreies Eis und es wird sicherlich köstlich und aromatisch sein.

Heute lernen wir zwei verschiedene Rezepte kennen, die aber den gleichen Zweck haben: uns im brasilianischen Sommer abzukühlen. Probieren Sie sie aus. Eiscreme Allein oder mit einem Dessert, Sie werden es nicht bereuen.

Und wenn Sie mit Ihren Kindern etwas Neues ausprobieren möchten: Hier finden Sie einfache Rezepte, bei denen die Kinder ohne große Probleme mithelfen können und dabei auch noch Spaß haben.