Rezept für getrocknete Aprikosen: Sehen Sie, was Sie damit machen können!

Eine wenig bekannte Frucht mit hohem Nährwert. Rezepte mit getrockneten Aprikosen sind nährstoffreich, ballaststoff- und eisenhaltig, lecker und vielseitig und können sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden.

Weil es so reich an Nährstoffen ist, haben wir einige leckere Rezepte für Sie zusammengestellt.

LOLLIPOP: EIN REZEPT FÜR GETROCKNETE APRIKOSEN MIT SCHOKOLADE

Zutaten für dieses Rezept für getrocknete Aprikosen:

• 100 g Schokolade
• Aprikosen
• Grillstäbchen

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Geben Sie die Schokolade in einen Behälter, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle und schmelzen Sie sie 1 Minute lang.
2. Dann einfach ein paar getrocknete Aprikosen auf Grillspieße stecken, die Spitze in geschmolzene Schokolade tauchen und im Kühlschrank aufbewahren.

GEFÜLLTE APRIKOSEN

Zutaten:

• 300 g getrocknete Aprikosen;
• 200 g Frischkäse oder Ricottapüree;
• Feine Kräuter;
• Öl;
• 50 g gehackte Walnüsse;
• Gehackte Oliven.

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Hydratisieren Sie die Aprikosen, indem Sie sie 1 Minute lang in 2 Liter heißes Wasser und dann ebenfalls 1 Minute lang in Eiswasser mit Eiswürfeln tauchen.
2. Käse, Kräuter, etwas Olivenöl, Walnüsse und Oliven vermischen. In jede Aprikose einen Löffel Füllung geben.

Kokosnuss-Flan: Rezept für getrocknete Aprikosen mit Sirup

Zutaten:

• Kokosflan: 1 Flasche Kokosmilch
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Vollmilch (zum Abmessen die Dose Kondensmilch verwenden)
• 1 Päckchen farbloses, geschmackloses Gelatinepulver
• 5 Esslöffel Wasser zum Hydratisieren der Gelatine
• Zucker bei Bedarf

Aprikosensirup:

• 1 Tasse (Tee) getrocknete Aprikosen
• 2 Tassen Wasser
• 10 Esslöffel Zucker

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Für den Flan: In einer Schüssel die farblose Gelatine in Wasser auflösen, quellen lassen und 5 Minuten ins Wasserbad stellen.
2. Die Gelatine und die anderen Zutaten 1 Minute lang in den Mixer geben und in eine mit Kokosöl oder ungesalzener Margarine gefettete Form mit einem Loch in der Mitte gießen und 4 Stunden lang kühl stellen.
3. Kochen Sie zwei Tassen Wasser, geben Sie die Aprikosen hinzu und lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen oder bis sie hydratisiert sind.
4. Im Mixer zu einer Aprikosencreme pürieren, zurück in einen Topf geben, noch etwas Wasser und Zucker hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten kochen lassen.

Aprikosenpavé

Zutaten für dieses Rezept für getrocknete Aprikosen:

• Aprikosencreme
• 1 Packung Kondensmilch
• 200 g Aprikosen, gekocht und im Mixer püriert

Montage:

• 1 Tasse (Tee) Vollmilch
• Eine halbe Tasse (Tee) Aprikosenlikör
• 1,5 Päckchen Champagner- oder Mari-KekseDie

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Für die Aprikosencreme

1. Kondensmilch und Aprikosen in einer Schüssel gut verrühren. Beiseite stellen.

MONTAGE

1. Die flüssige Milch mit dem Aprikosenlikör gut verrühren. Die Kekse darin einweichen und in einer quadratischen, ofenfesten Form anrichten.
2. Die Kekse mit einer Schicht Aprikosencreme bestreichen. Die Schichten wiederholen, bis die letzte Schicht Aprikosencreme ist. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

EISCREME: REZEPT FÜR GETROCKNETE APRIKOSEN MIT JOGHURT

ZUTATEN:

• 1,5 Tassen (Tee) Aprikosen
• Eine halbe Tasse (Tee) Zucker
• 3 Tassen (Tee) Wasser
• 3 Eiweiß
• 2 Becher Vollkorn-Naturjoghurt

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Die Aprikosen in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen und weich kochen.
2. Vom Herd nehmen und das Kochwasser sowie einige Aprikosen zum Garnieren aufbewahren. Die restlichen Aprikosen in einem Mixer pürieren und beiseite stellen.
3. Das Wasser, in dem die Aprikosen gekocht wurden, erneut zum Kochen bringen, bis ein dicker Sirup entsteht.
4. Nun das Eiweiß in einem Mixer steif schlagen und unter ständigem Schlagen den heißen Sirup einfüllen und weiter schlagen, bis er abgekühlt ist.
5. Das Aprikosenpüree und die Naturjoghurt, vorsichtig vermischen. In einen hitzebeständigen Behälter geben und etwa 5 Stunden einfrieren.

GETROCKNETE APRIKOSEN GEFÜLLT MIT WEISSEM BRIGADEIRO-REZEPT

Zutaten für das Rezept für getrocknete Aprikosen und weiße Brigadeiros:

Weißer Brigadeiro

• Eine halbe Packung Kondensmilch
• Ein halber Esslöffel Butter

Montage

• Eine halbe Tasse (Tee) Mandelmehl
• 20 getrocknete Aprikosen, halbiert (ohne die beiden Hälften zu trennen)

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Weißer Brigadeiro

1. Kondensmilch und Butter in einem Topf vermischen.
2. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine Konsistenz von Brigadegeneral weich (ca. 8 Minuten).
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Montage

1. Das Mandelmehl in den Brigadeiro mischen. Die getrockneten Aprikosen damit füllen. Servieren.

Leichter Aprikosenkuchen

Zutaten:

Masse

• 1 Packung Hafer-Honig-Kekse
• 100 g Margarine

Füllung

• 1 Esslöffel geschmacksneutrale Gelatinepulver
• 4 Esslöffel Wasser
• 3 Becher traditioneller leichter griechischer Joghurt
• 2 Tassen (Tee) Ricotta durch ein Sieb 500 g
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Eine halbe Tasse (Tee) kulinarischer Süßstoff

Sirup

• 100 g getrocknete Aprikosen
• Eine halbe Tasse (Tee) Wasser
• 2 Esslöffel Süßstoff
• 1 Minzblatt

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Masse

Die Hafer-Honig-Kekse in einem Mixer nach und nach pürieren, bis sie krümelig sind. Aus dem Mixer nehmen, die Margarine hinzufügen und gut vermischen.

Dann den Boden einer Springform auslegen und beiseite stellen.

Füllung

1. In einer Schüssel die Gelatine mit dem Wasser verrühren und im Wasserbad erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Mischen Sie in einem Mixer den griechischen Joghurt, Ricotta, Zitronensaft und Süßstoff, geben Sie zum Schluss die aufgelöste Gelatine hinzu und mixen Sie alles noch etwas weiter.
3. Gießen Sie die Mischung über den beiseite gestellten Teig. Kühlen Sie ihn etwa 4 Stunden lang oder bis er fest ist.

Sirup

1. In einem Topf die Aprikosen mit Wasser und Süßstoff vermischen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
2. Abkühlen lassen und glatt pürieren. Den Kuchen belegen, mit Minze garnieren und servieren.

Nachdem Sie nun die Rezeptoptionen für getrocknete Aprikosen kennen, die wir Ihnen hier gezeigt haben, können Sie in Ihrer Küche abenteuerlustig werden!