Veganer Pudding: Ein Rezept, das wie ein traditioneller Pudding schmeckt

Achtung, alle Veganer! Im heutigen Tutorial zeigen wir euch, wie ihr einen veganen Pudding zubereitet, damit ihr diesen Nachtisch nicht verpassen müsst. Und für alle, die nicht vegan leben, aber trotzdem Interesse am Rezept haben: Lest einfach weiter!!

Die Küche ist ein fantastischer Ort, weil man dort viele neue Dinge erschaffen kann; das ist sehr üblich in... vegane Küche Da nichts tierischen Ursprungs verwendet wird, ergeben sich viele Möglichkeiten.

Wie das Rezept für veganer Pudding Im Vergleich zu einem traditionellen Pudding steht er einem anderen in nichts nach; beispielsweise sind die Milch und die Kondensmilch auf Sojabasis, verleihen ihm aber einen sehr guten Geschmack und er ist zudem leichter.

Schauen Sie sich also die Tipps und Details zu den einzelnen Schritten in diesem Abschnitt an... veganer Pudding Es ist köstlich und einfach zuzubereiten!

Zutaten für veganen Pudding:

Für das Karamell:

• 1 Tasse (Tee) Demerara-Zucker
• 1/4 Tasse Wasser

Für den veganen Puddingteig:

• 1 Dose Soja-Kondensmilch
• 400 g Sojamilchcreme
• 350 ml Sojamilch
• 1 Teelöffel Agar-Agar
• 1 Teelöffel Vanilleessenz

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Karamell veganer Pudding:

1. Für die Karamellisierung benötigt man eine runde Form mit einem Loch in der Mitte (20 cm Durchmesser). Wasser und Zucker werden hineingegeben.
2. Im nächsten Schritt wird alles gut verrührt und bei schwacher Hitze erhitzt, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist. Der Sirup darf während des Erhitzens nicht umgerührt werden, damit der Zucker nicht kristallisiert.
3. Nehmen Sie die Form schnell vom Herd, damit das Karamell nicht aushärtet. Träufeln Sie das Karamell anschließend mit einem Löffel über die Seiten und den zentralen Kegel der Form. Stellen Sie die Form beiseite.

Masse:

1. Für die Teigzubereitung Milch und Agar-Agar in einen mittelgroßen Topf geben, verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald die Mischung kocht, unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Herd ausschalten und etwas abkühlen lassen.
2. Sobald die Milch mit Agar-Agar lauwarm ist, geben Sie sie in einen Mixer und fügen Sie die Kondensmilch, die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Anschließend die Mischung in die bereits karamellisierte Form geben und mindestens 4 Stunden oder bis zur Festwerdung kaltstellen.
4. Zum Schluss aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen flachen Teller stürzen, damit es serviert werden kann.

Weitere Informationen: Eins Anregung Am besten bereitet man es einen Tag vorher zu, damit der Teig genügend Zeit zum Aufgehen hat und man es ohne Verzögerung servieren kann.

Eins Tipp Eine Möglichkeit, den Geschmack dieses Puddings zu variieren, besteht darin, anstelle von Sojamilch Kokosmilch oder Mandelmilch zu verwenden.

Unglaublich, was die vegane Küche alles kann – so fantastische Gerichte wie veganen Pudding! Auf unserer Website findest du außerdem weitere vegane Rezepte, zum Beispiel… veganes Rezept Es ist im Handumdrehen fertig und schmeckt sehr lecker!