Hausgemachte Tomatensauce: Erfahren Sie, wie Sie sie auf gesunde Weise zubereiten

Wussten Sie, dass die Zubereitung einer selbstgemachten Tomatensoße gesünder sein kann als der Verzehr von Fertig-Tomatensoßen?

Denn gekaufte Tomatensoße enthält viele Zusatz- und Konservierungsstoffe, die nicht unbedingt gut für unsere Gesundheit sind.

Dazu können Farbstoffe, Verdickungsmittel, Aromen und andere Chemikalien gehören, die in großen Mengen ungesund sein können.

Darüber hinaus enthalten viele vorgefertigte Tomatensoßen viel Zucker und Natrium, was zu gesundheitlichen Problemen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Herzerkrankungen führen kann.

Rezept für hausgemachte Tomatensauce

Jetzt lernen wir, wie man hausgemachte Tomatensauce zubereitet. Trennen Sie zunächst die folgenden Zutaten:

15 sehr rote gehackte Tomaten;
1 Tasse Wasser;
Frühlingszwiebel;
Basilikum;
3 Lorbeerblätter;
2 Esslöffel Öl;
1 gehackte medizinische Zwiebel;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
½ Tasse Zucker;
zerdrückter Knoblauch.

Geben Sie zunächst die gehackten Tomaten und das Wasser in einen Mixer und mixen Sie alles, bis die Tomaten vollständig aufgelöst sind, und stellen Sie es beiseite.

Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und warten, bis sie anfangen zu bräunen. Sobald dies geschieht, die Tomatensoße hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker zu würzen. In diesem Stadium müssen Sie gut mischen, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben.

Das Lorbeerblatt dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.

Nach Ablauf der 20 Minuten Basilikum und Schnittlauch (optional) hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Sobald dies erledigt ist, ist Ihre hausgemachte Tomatensauce bereit zum Verzehr in ihrer gesunden und leckeren Version. Sie kann in Lasagnen verwendet werden, Bolognese-Nudeln und viele andere Gerichte.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten und den Salzgehalt Ihren Ernährungsgewohnheiten entsprechend anpassen. Es ist eine vielseitige Basis für viele köstliche Rezepte.

Viele Menschen versuchen auch, Kokosöl und Muskatnuss hinzuzufügen, eine Zutat, die den Geschmack verstärkt und Ihrer Zubereitung eine besondere Note verleiht, da ihr ausgeprägterer Geschmack in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird.

Wie wird die Sauce aufbewahrt?

Sie müssen nicht nur wissen, wie Sie eine hausgemachte Tomatensoße zubereiten, sondern auch, wie Sie sie frisch und sicher aufbewahren, damit sie über längere Zeiträume verzehrt werden kann.

Und der erste Schritt besteht darin, die Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen zu lassen, damit sie im Behälter nicht kondensiert.

Apropos Behälter: Die Wahl ist klar: Es muss ein luftdichtes Gefäß aus Glas oder Kunststoff mit einem dicht schließenden Deckel sein.

Stellen Sie sicher, dass der Behälter gefrier- oder kühlschrankfest ist, je nachdem, wie lange Sie die Sauce aufbewahren möchten.

Beschriften Sie die Sauce vor der Lagerung mit dem Zubereitungsdatum, damit Sie wissen, wie lange sie haltbar ist.

Wo Sie es aufbewahren, hängt von Ihrem Verbrauch ab. Wenn Sie es innerhalb von 10 Tagen verbrauchen, ist der Kühlschrank der ideale Aufbewahrungsort. Wenn Sie jedoch beispielsweise alleine leben, ist es am besten, es in kleinere Behälter aufzuteilen und einzufrieren.

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