Pasta mit weißer Soße: Zubereitung in wenigen Minuten
Nudeln mit weißer Soße sind ein echter Lebensretter für alle, die schnell und einfach etwas kochen möchten, ideal für junge Erwachsene oder alle, die zu müde sind, um etwas zu tun.
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Weiße Soße, auch Béchamelsoße genannt, ist eine klassische Soße der französischen Küche und eine der Grundlagen der Gastronomie.
Es wird aus einer einfachen Kombination von Butter, Weizenmehl und Milch hergestellt, was eine cremige, glatte, weiße Mischung ergibt.
Rezept für Pasta mit weißer Sauce
Lassen Sie uns lernen, wie man dieses Rezept zubereitet, das in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden kann. Beginnen wir mit den Zutaten:
- Schwarzer Pfeffer;
- Salz nach Geschmack;
- ½ Liter Milch;
- Geriebener Käse nach Geschmack;
- ½ kleine gehackte Zwiebel;
- 300 g Nudeln Ihrer Wahl;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 2 Esslöffel Öl;
- 1 Dose Sahne.
Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln, geben Sie Wasser in einen Schnellkochtopf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie außerdem zwei Esslöffel Öl und einen Esslöffel Salz hinzu.
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Wenn es anfängt zu kochen, geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie. Wenn sie weich sind oder den gewünschten Weichheitsgrad erreicht haben, beginnen wir mit der weißen Soße.
In einer anderen Pfanne die Margarine schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mindestens 1 Minute lang rühren, ohne dass es anbrennt.
Dann die Milch hinzufügen und umrühren, während die Sahne nach und nach unter ständigem Rühren hinzugegeben wird, damit sie nicht anbrennt. Wenn sie anfängt, dick zu werden, schalten Sie den Herd aus.
Wenn die Sauce fertig ist, die Nudeln abgießen und in eine Schüssel oder Auflaufform geben. Die Sauce über die Nudeln gießen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Peppen Sie Ihr Gericht auf
Und wenn Sie Ihre Pasta mit weißer Soße aufpeppen möchten, ist das kein Problem, da es sich um eine vielseitige Basis handelt, die eine Vielzahl von Kombinationen ermöglicht.
Zum Beispiel die Fleisch, sie werden sehr häufig als Beilage zu Pasta mit weißer Soße gegessen.
Und zerkleinertes Hühnchen passt hervorragend zu Pasta und verleiht Ihrem Gericht Protein.
Sowie Speck, Picanha, Eidechse, Rumpsteak, Patinho, Filet Mignon und viele andere, die als Beilagen serviert werden können.
Dies sind nur einige Kombinationsideen, aber der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt.
Wein kann eine hervorragende Begleitung zu Gerichten mit weißer Soße sein, da seine Säure und sein Geschmack die Zutaten des Gerichts ergänzen und hervorheben.
Wenn Sie beispielsweise Pasta in weißer Soße mit Meeresfrüchten zubereiten, versuchen Sie, dazu einen leichten, trockenen Weißwein zu servieren.
Aber für diejenigen, die es vorziehen, RotweineWählen Sie die leichten Sorten, die Ihrem Geschmack eher entsprechen. Unter ihnen haben wir die berühmtesten Pinot Noir und Merlot.
Bedenken Sie, dass die Kombination von Wein und Essen eine Frage des persönlichen Geschmacks ist und es keine Regeln gibt, die unbedingt strikt befolgt werden müssen.
Wichtig ist, dass Sie verschiedene Kombinationen ausprobieren und diejenige finden, die Ihrem Geschmack am besten entspricht.