Machen Sie eine perfekte und preiswerte Feijoada für 40 Personen!

Wenn wir an die Zubereitung von Feijoada für eine große Gruppe denken, kommen uns sofort der Aufwand und die Kosten in den Sinn… aber mit diesem Feijoada-Rezept für 40 Personen kann nichts schiefgehen, denn alle werden zufrieden sein und Sie sparen sogar noch Geld. Möchten Sie es ausprobieren?

Feijoada ist ein traditionelles Gericht, das alle Brasilianer lieben. Es gibt viele Rezepte, aber verwenden sie alle die richtigen Zutaten, wenn man sie für eine große Anzahl von Personen zubereitet?

Tatsächlich, Küchenhandbuch Wir haben die Antwort und, noch besser, das perfekte Rezept!

Weil unser Rezept für die Herstellung Feijoada für 40 Personen Die Zubereitung ist einfach und die Verwendung verschiedener Fleischsorten spart Geld. Mit all den Tipps und Tricks, die wir Ihnen verraten werden, gelingt Ihnen diese Feijoada garantiert – also ran an den Herd!

Zutaten für Feijoada (brasilianischer Bohneneintopf) für 40 Personen:

• 3,5 kg schwarze Bohnen
• 600 g Speck
• 1,4 kg mageres Trockenfleisch
• 600 g geräucherte Schweinerippchen
• 1 kg kalabrische Wurst
• 600g Paio
• 400 g gehackte Zwiebeln
• 600 g Schweinelende
• 4 gesalzene Schweineschwänze
• 4 gesalzene Schweineohren
• 15 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Öl

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Zuerst sollten Sie alle Zutaten für das Feijoada-Rezept bereitstellen, um die Zubereitung zu beschleunigen und sicherzustellen, dass nichts fehlt. Anschließend die Bohnen waschen, abtropfen lassen und mindestens 3 Stunden in Wasser einweichen.
2. Als Nächstes weichen Sie das getrocknete Fleisch (Lende, Ohren und Schwänze) in separaten Schüsseln ein. Schütten Sie stündlich das Wasser ab, um das Salz zu entfernen, und geben Sie frisches Wasser hinzu. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis das gesamte Salz entfernt ist.
3. Sobald Fleisch und Bohnen gar sind, geben Sie sie in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.
4. Als Nächstes die Lorbeerblätter in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Bohnen weich sind.
5. Dann Speck, Rippchen, Paio-Wurst und Linguiça-Wurst dazugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen, damit das Fleisch zart wird und die Brühe eindickt.
6. Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne in Öl anbraten, eine Kelle Bohnen dazugeben und mit einem Löffel zerdrücken. Diese Mischung in den Topf mit dem Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Zum Schluss noch mindestens 10 Minuten kochen lassen. Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen, in kleine Stücke schneiden, zurück in den Topf geben – und Ihre Feijoada ist fertig!

Na, sind Sie bereit, Ihre 40 Gäste zu bewirten? Eine so gute Feijoada wie diese enttäuscht nie, ganz im Gegenteil, sie macht Lust auf mehr…

Das Geheimnis, dies zu tun, liegt also darin, Feijoada für 40 Personen Es geht darum, die richtigen Zutaten auszuwählen und sie auch richtig zuzubereiten, und die wichtigste Würze hinzuzufügen: Liebe.

Servieren Sie Ihren Gästen also diese Feijoada mit guter Musik und einem gute Begleitungwie weißer Reis und Farofa.

Falls noch Speck übrig ist, dann mach daraus Speck-Farofa, das in wenigen Minuten fertig ist Servieren Sie es von diesem Ort mit dieser Feijoada und alles wird wunderbar sein!