Um CAKE DE PRESUNTO E AZEITONAS para qualquer ocasião!!!

Cake salgado? Uma delícia para o lanche de domingo com toda a família! Este com presunto e azeitonas é sensacional. Experimente, sem medo!

OS INGREDIENTES

Para um cake:

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (125 g)
• 1 pote de iogurte de azeite
• 3 potes de iogurte de farinha
• 12 g de fermento
• 1/2 colher (de café) de tomilho
• 1 colher (de café) de sal
• Pimenta do reino de moedor
• 100 g de azeitonas pretas em rodelas (ou picadas)
• 100 g de presunto em cubinhos

Para as medidas, utilizar o pote de iogurte vazio.

MODO DE PREPARO:

• Preaqueça o forno a 180° C.
• Numa saladeira, quebre os ovos inteiros. Acrescente o azeite.
• Dê duas voltas no moedor de pimenta do reino, é suficiente.
• Acrescente o tomilho. Misture bem.
• Coloque o iogurte. Misture.
• Coloque a farinha e o fermento. Misture novamente, até ficar uma massa lisa e homogênea.
• Coloque as 100 g de presunto cortado em cubinhos.
• Acrescente também as azeitonas, sem caroços e cortadas em pedacinhos.
• Misture tudo, até obter uma preparação bem homogênea.
• Unte com manteiga uma forma de cake e enfarinhe.
• Coloque a massa do cake dentro, bata a forma levemente sobre a mesa de trabalho, para igualar a masa dentro dela.
• Leve ao forno, já preaquecido, por 40 minutos verificando o cozimento. Faça o teste da ponta da faca para verificar se está realmente assado. A lâmina deve sair totalmente limpa.
• Desenforme e sirva com uma bela salada.