Remover o cheiro de fritura da cozinha: dicas úteis

Apesar de cozinhar ser uma prática muito prazerosa para quem gosta, remover o cheiro de fritura da cozinha é uma situação bem incômoda.

O cheiro de fritura pode ficar mais tempo do que você imagina no ambiente.

Além disso, o cheiro não só fica impregnado no ambiente, como também nas roupas, móveis, e até no cabelo.

Mas, com algumas boas dicas é possível lidar com esse problema, e neste artigo você vai receber essas dicas úteis.

Quais os alimentos fritos mais comuns na cozinha?

Existem diversos alimentos, comumente fritos na cozinha, alguns dos alimentos mais comuns são:

• Batatas fritas: As batatas são cortadas em fatias finas ou palitos e fritas em óleo quente até ficarem crocantes;
• Frango frito: O frango pode ser frito em pedaços ou em forma de filé, geralmente empanado ou temperado com especiarias;
• Peixe frito: Peixes como tilápia, bacalhau e camarão são populares para serem fritos, muitas vezes empanados com farinha;
• Pasteis: Os pasteis são recheados com diversos ingredientes, como carne, queijo, presunto, frango, etc., e fritos em óleo quente;
• Salgadinhos: Batatas fritas, nachos, coxinhas, bolinhos de queijo e outros salgadinhos são amplamente consumidos e fritos para obter textura crocante;
• Tempurá: O tempurá é um prato japonês em que legumes, camarões ou outros frutos-do-mar são empanados e fritos em óleo;
• Churros: Os churros são feitos de uma massa doce frita até ficar dourada e polvilhada com açúcar e canela.

Vale ressaltar que o consumo frequente de alimentos fritos pode ser prejudicial à saúde, pois eles tendem a ser ricos em calorias e gorduras. 

Por isso, é importante equilibrar a dieta com outros métodos de preparação de alimentos, como assar, grelhar ou cozinhar a vapor.

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Remover o cheiro de fritura da cozinha: dicas úteis

Aqui, serão destacadas algumas dicas para remover o cheiro de fritura da cozinha, e te livrar desse problema.

Observe algumas dicas:

Ventilação adequada: Certifique-se de abrir as janelas e ligar o exaustor enquanto estiver fritando. 

Isso ajudará a circulação do ar e a remover o odor.

Limpeza imediata: Limpe qualquer respingo ou derramamento de óleo o mais rápido possível. Use um pano ou papel toalha para absorver o óleo e, em seguida, limpe com um detergente suave.

Bicarbonato de sódio: Coloque uma tigela pequena com bicarbonato de sódio próximo à área onde você está fritando. 

Nesse sentido, o bicarbonato de sódio irá ajudar a absorver os odores.

Vinagre: Ferva uma mistura de água e vinagre em uma panela para neutralizar os odores. 

Assim, o vapor resultante ajudará a eliminar o cheiro de fritura.

Limpeza profunda: Além da limpeza imediata, faça uma limpeza mais profunda periodicamente. 

Limpe os azulejos, as superfícies de trabalho, os armários e os eletrodomésticos com um limpador de cozinha para remover qualquer acúmulo de gordura e odor.

Simmer pot: Coloque uma panela pequena com água e algumas fatias de limão ou laranja, junto com canela e cravo, em fogo baixo. 

Em seguida, deixe a mistura ferver suavemente para criar um aroma agradável que ajudará a mascarar o cheiro de fritura.

Aromatizadores de ar: Use velas perfumadas, difusores de óleo essencial ou sprays de ar com fragrâncias agradáveis para ajudar a disfarçar o cheiro.

Laranja com Cravos: Quando estiver fritando, pegue uma laranja e espete cravos nela. Deixe a laranja na cozinha. 

Dessa forma, ela ajudará a remover rapidamente o cheiro de fritura do ambiente. 

Você também pode fazer o mesmo com limão ou tangerina, que tem propriedades desodorizantes.

Frite com a Tampa Fechada: Ao fritar alimentos, tampe as panelas e abra as janelas da sua cozinha. 

Assim, isso minimizará que o odor se espalhe pela casa.

Água Fervente com Hortelã ou Manjericão: Para mudar o cheiro da sua cozinha, ferva aproximadamente 1 litro de água e adicione folhas de hortelã ou manjericão. Isso ajudará a eliminar o odor da fritura enquanto você cozinha.

Por fim, estas são apenas algumas dicas para remover o cheiro de fritura da cozinha. 

Mas, experimente diferentes métodos para encontrar o que funciona melhor para você.

Quais os malefícios da fritura para a saúde?

A princípio, a fritura pode ter vários malefícios para a saúde e para a cozinha, aqui estão alguns deles:

Aumento do teor de gordura 

A fritura geralmente envolve imersão de alimentos em óleo ou gordura quente, o que resulta em alimentos altamente calóricos e ricos em gordura. 

O consumo excessivo de alimentos fritos pode contribuir para o ganho de peso e aumentar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.

Produção de substâncias tóxicas 

Durante o processo de fritura, as altas temperaturas podem levar à formação de substâncias tóxicas, como acrilamida e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs). 

Em suma, essas substâncias foram associadas a efeitos negativos na saúde, incluindo o aumento do risco de câncer.

Perda de nutrientes 

A fritura prolongada pode resultar na perda de nutrientes dos alimentos, especialmente vitaminas sensíveis ao calor como a vitamina C e algumas vitaminas do complexo B.

Ou seja, não é só importante remover o cheiro de fritura da cozinha, mas mudar alguns hábitos que beneficiem a sua saúde.

Risco de queimaduras e incêndios

A fritura envolve o uso de óleo ou gordura quente, o que apresenta riscos de queimaduras graves. 

Além disso, o óleo quente pode causar incêndios se não for manuseado com cuidado adequado.

Para reduzir os malefícios da fritura, recomenda-se moderar o consumo de alimentos fritos, optar por métodos de cozimento mais saudáveis.

Como, por exemplo, grelhados, assados ou cozidos a vapor, e utilizar óleos mais saudáveis, como o azeite de oliva, em vez de óleos refinados ou hidrogenados.

Conclusão

Por fim, vale destacar que além de remover o cheiro de fritura da cozinha, para o bem da saúde será necessário mudar alguns hábitos também.

Talvez você não consiga de imediato se livrar das frituras, por isso procure fazer isso gradativamente, pois será importante para o seu bem-estar.

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