A receita de sagu é um verdadeiro convite para seu paladar provar um sabor magnífico! E com o passo a passo bem prático que vamos mostrar que vai fazer você querer preparar na mesma hora.
Anúncios
Tempo 40 minutos
Rende até 8 porções
O estado do Rio Grande do Sul, lá pelas Serras Gaúchas, tem um prato muito saboroso e popular que é famoso em todo o país, o sagu, que se você nunca ouviu falar é porque tá perdendo!
Uma sobremesa feita com simplicidade, a receita de sagu leva as bolinhas de fécula de mandioca já cozinhadas, muito comum de se fazer o vinho tinto.
Então você verá como o modo de preparo é simples e econômico, vamos aos passos?
Ingredientes que vão na receita de sagu:
- Sagu – 200 g
- Cravos da índia – 4 unidades
- Canela em pau – 1 unidade
- Suco concentrado – 1 litro de (uva, laranja, maça, melancia ou vinho tinto)
- Açúcar a gosto
- Água para o cozimento
MODO DE PREPARO:
- Inicie deixando as bolinhas de sagu amaciadas, para isso ponha de molho na água apenas 10 minutinhos antes que cozinhe, mas se quiser pode pular essa etapa.
- Então com o sagu lavado, leve-o para cozer em água fervente, cozinhando (fogo baixo) até ver um aspecto transparente nas bolinhas e, para não que grude fique misturando às vezes.
- Depois que essas bolinhas ficarem transparentes e fofinhas, retire do fogo e, rapidamente passe a escorrer e cessar o cozimento.
- Lave mais uma vez as bolinhas na água corrente, reserve na sequência.
- Em seguida, adicione o suco concentrado (ou vinho) em uma panela e agregue o açúcar e mexa para dissolvê-lo.
- Agora acrescente o sagu e o cravo, misturando e esperando levantar fervura, após isso 4 minutos são suficientes para cozinhar.
- Logo que desligar o fogo, despeje em outra vasilha e aguarde que esfrie e leve a geladeira. Para que finalize, deixe gelando e retire quando for servir!
Informações adicionais sobre a receita de sagu:
- Bolinhas mais firmes: para isso, quando for cozinhar o sagu no inicio dos preparos já entre com o vinho e espere ficar transparente.
Então estão prontos para saborear essa deliciosa e fácil receita de sagu?
Por isso que ele ganhou a fama que tem pelo Brasil inteiro, uma sobremesa fantástica que pode ser servida pura ou junto de seu creme favorito.
A receita de sagu tem várias adaptações e pode ser preparado ao leite, leite condensado, vinho ou diferentes bebidas em seu cozimento, são resultados super saborosos.
Aliás, o termo sagu vem do inglês “sago”, significando amido extraído da planta dos saguzeiros, que os imigrantes europeus no Brasil, trocaram o sagu original pela fécula de mandioca.
Veja também como preparar a receita de vinho quente que é outra delícia do nosso site!