Receita de Pudim de Pão - Manual da Cozinha

Receita de Pudim de Pão



Ingredientes:

Para o Pudim:

2 1/2 copos (americano) de leite integral
2 1/2 vidros de leite de coco
9 colheres de sopa de açúcar
6 pães amanhecidos
6 ovos
1 xícara de chá de coco ralado em flocos

Para Caramelizar:

5 colheres de sopa de açúcar
Para a cobertura
10 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pudim:


Passo 1 – Coloque os pães de molho no leite integral para que fiquem moles. Misture ao leite integral o leite de coco.
Passo 2 – Bata no liquidificador os pães que ficaram moles juntamente com os demais ingredientes.
Passo 3 – Para caramelizar você deverá colocar a massa numa forma daquelas que tem um furo no meio. Derreta o açúcar no fogo baixo até perceber que ficou com um tom dourado
Passo 4 – Enquanto o caramelo está quente você deverá despejar a mistura obtida dos ingredientes que foram batidos no liquidificador.
Passo 5 – Em seguida leve para assar em banho-maria no forno médio que deverá estar preaquecido por mais ou menos 1 hora. Espere até que esfrie.

Cobertura:

Passo 1 – Caramelize o açúcar, depois de pronta a cobertura jogue aos poucos em cima do pudim que já deve estar frio.


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