Receita de Bolo Trufado de Chocolate



Ingredientes:

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento

Para o recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 350 gramas de chocolate ao leite

Para a cobertura:

  • Cerca de 600 ml de chantilly sabor chocolate
  • 50 gramas de chocolate branco ralado

Modo de Preparo:

Para a massa:


  • Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar.
  • Juntar o leite morno e bater mais um pouco.
  • Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o fermento (todos peneirados).
  • Despeje numa fôrma redonda, untada e enfarinhada, e leve para assar.

Para o recheio:

  • Pique o chocolate, junte o creme de leite e leve ao fogo baixo até derreter e formar um creme homogêneo, mexendo sempre. Não deixe ferver. Reserve até esfriar um pouco.

Para a cobertura:

  • Deixe o chantilly na geladeira e bata até o ponto desejado, conforme instruções da embalagem.

Para a montagem:

  • Quando o bolo estiver frio, corte-o em 2 partes.
  • Molhe ambas com uma calda de sua preferência (usei achocolatado).
  • Na própria fôrma onde o bolo foi assado, coloque uma das metades, despeje todo o recheio e cubra com a outra metade.
  • Leve para a geladeira por cerca de 4 horas.
  • Desenforme e cubra com o chantilly. Decore a gosto

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