Pudim de Brigadeiro - Manual da Cozinha

Pudim de Brigadeiro



INGREDIENTES

  • 6 colheres sopa cheias de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 barras de chocolate meio amargo de 170/180g cada uma
  • 1 lata de creme de leite
  • granulado de chocolate para decorar


MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e acrescente o leite condensado.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e ferver por 2 minutos.
  • Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.
  • Molhe com água uma forma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme.
  • Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.
  • Em outra panela, coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver.
  • Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.
  • Desenforme o pudim em um prato grande, cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate.
  • Sirva em seguida.

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